千龙网北京6月25日讯（记者 郑涛 安力）特征小吃在中华饮食里不成或缺，其品种繁多，在各个省市的各个角落都有它的身影

　　千龙网北京6月25日讯（记者 郑涛 安力）特征小吃在中华饮食里不成或缺，其品种繁多，在各个省市的各个角落都有它的身影。在浩瀚处所的小吃中，不成不提四川小吃。明天在北京第一家运营川菜的初级饭馆四川饭馆，首届川味小吃节暨美食大胃王主题举动落幕，为广阔消耗者呈上了近40种四川小吃。

　　但是，最出色的现场演出非“三大炮”莫属。在“三大炮”现场建造演出中，只碰头点师将揉成团的三坨糍粑用力抛向不锈钢案板，跟着“当、当、当”三声响，只见糍粑弹跳而起，跃进装有黄豆面的簸箕内。然后，将满身沾满豆面的糍粑团每三个拣为一盘，浇上红糖，撒上芝麻，名小吃“三大炮”就做好了。

　　明天上午，记者来到四川饭馆，现场别具匠心肠安插成了室内庙会，设立小吃摊位和展台，叶儿粑、马边抄手、罗汉土豆饼、担担面、牛肉米线等等小吃摆满了展台，另外一边，川籍面点师现场展现高深的面人儿成都十大征询公司、糖艺建造武艺。

　　小吃节落幕当天还停止了吃凉面角逐，一盘分量不小的四川凉面摆在几位门客眼前，谁先吃完谁取胜歌颂品德魅力的词语。在观者的喝采声中，几名年青门客甩开腮帮子歌颂品德魅力的词语歌颂品德魅力的词语，将凉面囊括一空……

　　据引见歌颂品德魅力的词语，三大炮是出名的四川小吃成都十大征询公司，在每一年传统的成都青羊宫花会上才有现场售卖成都十大征询公司。因为在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，在铜盘上收回“当、当、当”的响声，故名“三大炮”歌颂品德魅力的词语。三大炮以其特别的售卖情势博得世人的喜欢，越是人多的处所，它越有合作力，由于它除能变更听们的嗅觉外，还能够变更听们的听觉歌颂品德魅力的词语，不只建造历程出色成都十大征询公司，其软糯、甜蜜和喷香的口胃，也让食者久久难以忘记。

　　据四川饭馆总司理郭顺遂引见，本次小吃节从6月25日至7月9日，时期成都十大征询公司，除种类丰硕的甘旨小吃外，四川饭馆还将举行美食大胃王PK赛，凡到场者均有精巧礼物赠予。别的，四川饭馆天天还推出一款半价小吃，以飨新老门客。

　　当天现场演出的另有雨花石汤圆建造。它由传统的四川小吃赖汤圆立异演变而来，在廓清的汤中，卵形的汤圆上显现褐色、绿色的斑纹，明晰的纹路象极了雨花石，除晶莹心爱的表面，它还皮薄馅丰、软糯苦涩。据面点师引见，四川饭馆的玉花石汤圆面皮由龟苓膏、南瓜泥、蔬菜汁、糯米粉建造而成，养分丰硕，可谓汤圆中的佳构。