作为成都美食手刺的传布者，甘食记开创人甘乐暗示：“我们会连结传统肥肠粉产物的武艺的同时，将当代潮水文明相分离，不管是在我们的产物的颜值及口感上，仍是在我们的门店视觉表示上成都人文徒步群简介，都做到既有非遗文明内在，又很新潮

　　作为成都美食手刺的传布者，甘食记开创人甘乐暗示：“我们会连结传统肥肠粉产物的武艺的同时，将当代潮水文明相分离，不管是在我们的产物的颜值及口感上，仍是在我们的门店视觉表示上成都人文徒步群简介，都做到既有非遗文明内在，又很新潮。让更多的年青人，爱上四川滋味、爱上四川的美食文明。”

　　作为非遗文明的传承者，甘食记对峙店面售出的每碗粉都颠末“筛粉”、“打芡”、“揉粉”、“提粉”、“打粉”成都人文徒步群简介、“捞粉”、“泡粉”、“冒粉”八道工序的手工建造，天天门店手打五炉鲜粉成都人文徒步群简介，真正以“怀匠心、践匠行、做匠人”与主顾对线年的连锁化运营，不竭优化迭代门店模子，愈来愈合适如今市场的需求的同时，也更便于完成快速复制扩大；同时，我们作为肥肠粉打粉武艺的非物资文明遗产物牌，我们也有这个义务，将成都肥肠粉持续发扬光大，让更多的人体验到这一成都美食。” 甘食记开创人甘乐如许说道文明传承的美句成都人文徒步群简介。

　　除堂食，甘食记还在主动规划新批发。借助于供给链和先辈工艺，将肥肠粉中的食材、料包及配料尺度化，构成招牌肥肠粉自热装、招牌肥肠粉盒装等拳头产物，不只出如今各大超市和便当店中，还让更多的人能够经由过程网店在家就可以享用到原汁原味的成都肥肠粉。

　　1935年，甘教师长教师挑着担子卖肥肠粉，由于滋味很巴适以是买卖愈来愈好，于1952年开店运营。上世纪80年月初甘家林白叟儿子接收，几经展转终极落户于成都马鞍北路。2008年，其孙儿甘乐工长教师创建“甘食记”，在连锁运营的形式上探究本人的路。走过了13个年初，甘食记提出了新的品牌任务：“发扬非遗美食文明传承的美句，让成都肥肠粉走向全天下”。

　　肥肠粉作为成都的美食手刺之一文明传承的美句，怎样走向天下以致全天下？在传承非遗文明和立异消耗场景之间找到均衡点，是甘食记不断在破解的命题。

　　在将来三年文明传承的美句，甘食记将完整天下800家门店的规划。“我们的门店将出如今更多的shopping mall和写字楼商圈，让肥肠粉既能够成为休闲逛街时的美食挑选，也能够成为一般上班族的餐食挑选。”关于将来，甘乐如许描画道。

　　在“预感新味来”2021川味财产开展机缘大会上，甘食记成都肥肠粉荣获四川好味·优良投资代价品牌文明传承的美句。

　　同时，甘食记努力于打形成都美食手刺，成为中国粉类头部品牌。比拟其他肥肠粉品牌，甘食记有更明晰的操纵流程尺度，和契合于差别市场的门店模子，更简单让门店在对应的市场情况中保存开展；别的，甘食记具有一整套营销推行机制，笼盖门店开业营销、常态化营销文明传承的美句、枢纽节点及及时热门营销、私域流量营销多个板块，让门店及品牌持久连结较高热度。

　　2019年，肥肠粉就和暖锅及串串成为成都的三大必吃美食之一。暖锅和串串曾经声誉天下以致环球，而肥肠粉还在相对小众的范畴内传布。但甘食记作为一个有109年汗青的品牌成都人文徒步群简介，颠末三代人的传承，倒是妥妥的肥肠粉里的“顶流”。

　　面临新的消耗人群和消耗市场，在传承非遗文明的同时，更需求与时俱进，立异消耗场景。甘食记品牌阅历109年的传承和改进，精选优良质料，立异研收回手打宽粉、细粉，搭配差别口胃的招牌肥肠粉、酸辣粉、暖锅粉等系列，让主顾在传承中品味到新意。