固然是油腻口胃，可是牛肉十分嫩，没有异味满是牛肉自己的香味，有一种在吃潮汕牛肉的那种鲜美感成都锦里古街引见，又多了淡淡的药香味，真是摄生而安康的一顿美餐

　　固然是油腻口胃，可是牛肉十分嫩，没有异味满是牛肉自己的香味，有一种在吃潮汕牛肉的那种鲜美感成都锦里古街引见，又多了淡淡的药香味，真是摄生而安康的一顿美餐。作为四川人成都会必去十大景点，必定离不了辣，辣椒面看起来平平无奇，可是配上牛肉却很断魂，由于真的太辣了，不吃辣的真是吃一口哭一场，可是辣得让人过瘾。最初来一口清汤，又开胃又暖胃成都锦里古街引见，真是太舒适了。

　　光宇跷脚牛肉的来源要追溯到上个世纪三十年月成都锦里古街引见，其时前提不余裕，吃的工具都未几更不要说有个头疼伤风，乐山有一名善心人在苏稽镇河滨熬制中草药布施路人，成果他发明一些大户人家把有滋味不克不及吃的牛杂扔出来，善心人以为惋惜，就捡来洗洁净放到本人的草药里成都会必去十大景点，成果熬出来的汤很鲜美，并且又有食疗的结果，以是各人都爱来喝，一朝一夕就构成了一道美食，由于没有甚么桌子，各人要末站着要末蹲着喝汤，局面很壮观，由于站着的时分风俗性把脚搭在中间以是取名“跷脚牛肉”，也有人说是由于好吃到翘脚，详细为啥叫这个名字，你们晓得缘故原由吗？

　　他们家的跷脚牛肉有小份中份和大份，两小我私家来个小份48元就够了，能够点单盘的小份，也能够百口福一同点成都会必去十大景点， 单盘有鲜牛肉、毛肚、牛舌等等，爱吃甚么都能够随意点，店里用一口大锅煮牛肉，这口锅足足有一米六的直径，内里满是香浓的牛骨汤，牛肉煮两三分钟就可以够捞起来，锅底还要冒一些卷心菜和香菜，素菜打底，再放上牛肉就可以够间接吃了，假如人多间接来一个大锅，上面放着烤炉不断慢煨，冬季吃多久也不会以为冷。

　　各人都晓得四川是一座美食都会，不论是成都仍是其他地域都有许多特征美食，以麻辣鲜香为主，不只四川人爱吃，其他处所的人对此也爱不释手，已经有个段子说有位本国人赌咒要吃遍全中国美食，成果一年已往了还没分开四川，可见四川的美食有何等丰硕，而乐山美食更是此中的佼佼者，有一句话说的就是吃在四川味在乐山，乐山的美食物种繁多，取材普遍，而跷脚牛肉就是来乐山必吃的小吃之一。

　　跷脚牛肉次要以牛下水为主，固然不是麻辣口胃成都锦里古街引见，可是深得各人的喜欢，来乐山不吃跷脚牛肉能够说算白来，而冯三孃跷脚牛肉能够说是乐山最著名气的一家店，曾经开了许多年，不只外埠人爱来吃，本地人也长短常爱。他们家固然开在老屋子内里，可是门面很大，装修气势派头也很大气，店内洁净整齐，效劳员立场也很热忱，整体来讲让人门庭若市，用餐历程十分高兴。