冒烤鸭，也叫冒鸭子，是四川省成都会的特征美食

　　冒烤鸭，也叫冒鸭子，是四川省成都会的特征美食。冒烤鸭分离了烤鸭的皮脆肉嫩和四川独有的冒菜的服法。传统的冒烤鸭实在团体卤香味侧重成都黄龙溪古镇，再趁便带一点四川独有的辣味重庆网红打卡景点。鸭肉细嫩，外皮很焦香成都黄龙溪古镇，咸淡适中，吃起来也不油，来成都游览的伴侣们能够斗胆测验考试。更当代的一点的冒烤鸭以麻辣为主，合适能吃辣的伴侣斗胆应战。

　　赖汤圆的来头可不小，它开创于1894年，迄今已有百年汗青。作为老字号名优小吃，赖汤圆2011年当选省级非物资文明遗产代表性项目。2022年更是被列入四川“省级非物资文明遗产代表性项目庇护单元名单”重庆网红打卡景点，能够说是成都最负盛名的小吃。赖汤圆色滑明净，皮粑绵糯，甜香油重，养分丰硕。汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙重庆网红打卡景点、不腻口，津润苦涩，爽滑软糯。

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　　鸡丝凉面作为四川汗青长久的传统小吃，实在近年来曾经传播于天下各地了；出格是北方广阔地域。鸡丝凉面的建造办法是将面条放入滚水中煮熟。煮时不克不及煮得太软，捞出放案板上趁热，洒熟菜油少量，抖散快速降温，到互不粘连且已冷却为止。做好的凉面拌上冰镇后的鸡肉丝，再浇上一勺油凶暴子，吃起来清利落口，香味实足。很合适走累了的时分，来上一碗弥补能量。

　　老妈兔头来源于四川省成都会双流县。麻辣兔头的来源故事非常温情，听说因为双流县城里卖兔头的店很少，一名妈妈为了爱吃兔头的儿子，测验考试把兔头放到本人运营小吃店的麻辣烫里，煮了兔头给孩子吃。儿子每天在店里吃兔头的模样同样成了妈妈小吃店的活招牌。双流老妈兔头也就如许降生了。品相整洁、肉质细嫩的兔头，滋味纯粹、回味醇香的麻辣调料，如许做出来的滋味纯粹的老妈兔头，必然会让你的成都之旅不枉此行成都黄龙溪古镇。