峰会以立异驱动，链接味来为主题，获得了四川川野食物有限公司的独家冠名，成都拾亿将来品牌办理有限公司的行业资助，和广东泰晟食物有限公司、四川蜀辣食物有限公司、成都老刘家食物有限义务公司和准动收集科技(厦门)有限公司的鼎力撑持

　　峰会以立异驱动，链接味来为主题，获得了四川川野食物有限公司的独家冠名，成都拾亿将来品牌办理有限公司的行业资助，和广东泰晟食物有限公司、四川蜀辣食物有限公司、成都老刘家食物有限义务公司和准动收集科技(厦门)有限公司的鼎力撑持。

　　杨记誉诚团体供给链卖力人周鹏翔分享了他在餐饮供给链办理方面的专业常识和手艺，他从供给链流程、办理东西、专业常识手艺等多个角度，讨论了怎样构建一个高效的供给链办理系统。经由过程杨记誉诚团体的理论案例，展现了怎样经由过程供给链办理提拔企业服从、低落本钱、进步食物宁静和产物格量。

　　享誉国表里的川菜巨匠、注册元老级中国烹调巨匠、国度级旅店、饭馆定级评审员、餐饮业国度级评委彭子渝巨匠为本次大会停止了致辞：“六十一年的餐饮生活生计见证了行业的升沉变化，一个稳定的真谛是：甘旨是博得消耗者心的枢纽。疫情以后，餐饮业既在苏醒也在阅历内卷，消耗者对精美餐饮的寻求日趋增加，这不只关乎价钱，更关乎美食体验，精美川菜，以其别开生面，满意了人们对美食与肉体享用的两重寻求。同时，我们也看到了快餐化元素的鼓起，如酸菜鱼、黄焖鸡等，它们的尺度化输出不只拓宽了市场，也低落了运营本钱。面临多元化与尺度化的机缘，川菜财产迎来了品牌开展的春季，手艺前进和智能化为川菜的范围化、尺度化、财产化供给了能够。作为餐饮人，我们应守正立异，增强研发，严厉食物宁静，以质量为性命线，鞭策川菜的转型晋级，配合驱逐餐饮业的美妙将来。”

　　四川川野食物有限公司董事长陈文分享了公司怎样经由过程研发海内首款菌菇调料，胜利打造出川菜的第25种味型——菌香味型。这一立异不只满意了消耗者对安康和新风味的寻求，也协助浩瀚餐饮品牌完成了产物差同化。陈文经由过程案例分享，如特征黄牛肉菌汤锅底和三味锅，展现了川野食物在食材立异上的深沉气力和对餐饮业开展的主要奉献。

　　中粮名庄荟：供给的宝地酒庄珍酿干红，以其艰深的风味和杰出的品格，为峰会的交换与协作营建了完善的气氛。

　　上纵团体供给链卖力人李中豪谈道：“楠暖锅晋级3.0以后带来更多元化的口胃和产物，成立研发尺度化流程，确保一切新研发的产物都颠末严厉的尺度化流程成都亲子游攻略，包罗食材挑选、配方比例、烹调办法等。接纳数字化办理体系来监控消费流程，确保每一个环节都契合尺度化请求，按照市场反应和主顾需求，不竭优化和晋级产物，同时更新尺度化流程。关于餐饮团体而言，供给链更要做好品格办理，订定同一的供给链办理尺度，确保一切品牌都能遵照不异的质量掌握流程，严厉挑选和办理供给商，确保一切原质料都契合团体的品格请求，成立完美的质量掌握系统，从原质料查验到废品出库，每一个环节都有严厉的质量把关。”

　　在餐饮行业的剧烈合作中，供给链办理的主要性日趋凸显。四川省绿色食物协会施行秘书长、成都会食物产业协会施行会长兼秘书长任伟维，作为本次圆桌论坛的掌管人，指导了一场关于怎样经由过程供给链优化提拔餐饮品牌合作力的出色会商。

　　别的，还要出格感激成都东大明宇豪雅饭馆为本次峰会供给的园地撑持成都景点散布图道路，其一流的设备和效劳为峰会的顺遂停止供给了坚固保证。

　　四川兵哥餐饮办理有限公司品牌合股人及供给链总监郭宥苒谈道：“粉面餐饮必然把好品格这一关挑选高品格原质料是确保粉面品格的第一步，从面粉的挑选到配料的采购，都需求严厉挑选，确保新颖和优良。成立尺度化的消费流程，确保每碗粉面的口感和质量都能到达同一尺度。在连结传统风味的同时，不竭测验考试立异，以提拔产物品格和主顾体验。按照目的主顾群体的需乞降偏好，明白品牌定位，挑选合适的性价比或质价比战略。经由过程优化供给链办理和进步运营服从，有用掌握本钱，为主顾供给公道价钱的同时包管品格。”

　　拾亿将来结合开创人付小花作为私域流量运营的实战专家，分享了她11年来在餐饮会员营销与私域运营方面的丰硕经历。她深化会商了私域流量的观点、主要性和怎样有用办理和使用这一资本。经由过程案例阐发，如烤匠麻辣烤鱼和珮姐老暖锅，展现了私域流量怎样助力品牌成立深度的客户干系，提拔复购率和客户忠实度。了在现今市场中，私域流量是品牌构建持久客户干系和提拔市场所作力的中心资产。

　　7月26日，2024第三届四川省餐饮供给链峰会在成都东大明宇豪雅旅店美满闭幕。本次峰会由四川省绿色食物协会、成都会食物产业协会指点，第一餐饮资讯主理，成都会商务局指导列席了本次集会，四川餐饮界行业专家、企业卖力人、媒体记者等近200余名高朋应邀列席举动成都亲子游攻略，配合讨论餐饮供给链的立异与开展。

　　关于供给链企业而言，要随时按照餐饮企业的需求供给食材保证，餐饮企业一样需求理解供给链最新的产物和手艺成都景点散布图道路，并分离市场需求来不竭新陈代谢。餐饮怎样搭建不变的供给链?怎样严厉掌握食材品格?挑选供给链的尺度是甚么?餐饮与供给链企业怎样做到双赢?

　　辰智大数据的市场总监郑凌楠深化阐发了2024年上半年餐饮行业的数据和趋向，她指出，虽然餐饮行业面对消耗低落和市场洗牌的应战，但经由过程数字化转型和精密化运营，品牌仍能找到增加点。2024年上半年餐饮支出到达2.6万亿，同比增加5.6%，中式快餐以45.8%的门店数占比位居第一品类，下沉市场餐饮总量到达412.8万家，成为新的增加点。消耗者自信心不敷，偏好转向小型餐饮和社区店成都亲子游攻略，餐饮门店扩大放缓，行业进入高质量开展周期。四川地域市场不变，暖锅、中式正餐和中式休闲品类增加疾速，餐饮企业对数智化转型的需求高涨，数字化成为品牌增加的中心引擎。

　　享誉国表里的川菜巨匠成都景点散布图道路、注册元老级中国烹调巨匠、国度级旅店、饭馆定级评审员、餐饮业国度级评委彭子渝巨匠

　　中绿电（北京）低碳科技财产有限公司副总司理成都亲子游攻略、成都商投锦盛私募基金办理有限公司施行总司理周萍谈道：“本钱市场连续存眷餐饮及餐饮供给链财产的开展，跟着连锁化率的进步和供给链办理的数字化转型，本钱看到了这一范畴的增加潜力和代价，餐饮供给链的数字化转型是行业开展的枢纽，本钱助力能够鞭策这一转型，进步供给链的服从和呼应速率，虽然餐饮供给链企业面对诸多应战，如本钱掌握和尺度化成绩，但本钱的投入能够协助企业克制这些困难。”

　　2024第三届四川省餐饮供给链峰会不只为餐饮行业的从业者供给了一个交换和进修的平台，等待鄙人一届峰会中，再次与行业同仁相聚，配合见证并鞭策餐饮行业的繁华开展，探究更多的立异能够，联袂开启行业开展的新篇章。

　　墨比优创结合开创人王振中深化分析了连锁餐饮企业供给链形式及其在合作力构建中的枢纽感化，经由过程不自建工场、接纳OEM中心食材、全链路数字化等立异手腕，墨比优创完成了对两大主力品牌的2000家门店的高效办理。分享了怎样经由过程供给链支持菜品尺度化、产业化和食安溯源，和怎样操纵反应数据连续优化供给链。展现了供给链办理在连锁餐饮企业中的改革感化，为行业供给了降本增效、进步品牌代价和门店忠实度的新战略成都景点散布图道路，引领了餐饮行业的供给链立异潮水。

　　四川省绿色食物协会施行秘书长、成都会食物产业协会施行会长兼秘书长任伟维为在坐高朋带来了“2024第三届中国餐饮B2B财产大会”的出色预报”，大会亦将从餐饮行业趋向、品牌赋能、预制菜财产前瞻及产物突围等多个维度动身，约请行业大咖停止分享交换。经由过程分享胜利案例和立异战略，将助力餐饮品牌完成代价提拔，持续颁布“中国餐饮玉盘奖”这一行业大奖，表扬在餐饮范畴做出出色奉献的品牌，为餐饮行业赋能。

　　饿了么成都连锁品牌部卖力人杨永在面临消耗低落和品牌连锁化的两重压力下提出了一系列立异战略，包罗操纵电商平台拓展贩卖渠道、展开立异营销举动、深化消耗者反应机制成都景点散布图道路、提拔品牌数字化才能等成都景点散布图道路。他的分享不只触及了品牌怎样经由过程电商平台提拔暴光度和用户粘性，还深化讨论了怎样经由过程数据阐发和精准营销，优化供给链办理，完成品牌在经济下行周期中的妥当增加。

　　M99 BEER天下啤酒：为我们带来了独具特征的椒哥花椒啤酒，以其共同的风味，为峰会增加了一抹清爽的生机。

　　郭得好黄辣丁开创人郭晓林谈道：“在鱼暖锅赛道，供给链真个困局和机缘并存，跟着消耗者对安康和新颖食材的需求增长，鱼暖锅市场潜力宏大。可是活鱼运输过程当中的消耗较大，保鲜难度高，这对供给链提出了更高的请求，在供给真个挑选上，对峙品格第一的准绳。”