香辣的暖锅、精巧的小吃，每当夜幕来临，成都的陌头香味四溢，各式餐饮门店前人满为患

　　香辣的暖锅、精巧的小吃，每当夜幕来临，成都的陌头香味四溢，各式餐饮门店前人满为患。每到周末或假期，“鲶鱼暖锅、白果土鸡”等特征菜品，又使得成都周边的“农家乐”十分火爆成都会内景点必去。川菜一菜一格、百菜百味，以麻辣为特征，历经千年，成为天下四大菜系之一。作为川菜的发源地，成都的餐饮文明积厚流光成都天姿国色。

　　成都的餐饮业除贩卖额连续增加之外成都天姿国色，还出现了一批名店、名师和名菜。大菜、小吃、药膳、暖锅齐头并进，新工艺、新质料建造的立异菜、特征菜不竭推出。成都一方面鼎力鞭策国有餐饮企业民营化、股分制革新，另外一方面主动鼓舞各类社会本钱投资餐饮行业。多年来，成都个别、公营餐饮业连续快速开展，成为餐饮业的主力军。（记者王宇、肖林）

　　新华社成都１０月２４日电 从日前召开的中国首届餐饮业展览会得悉，以“吃在成都”作为都会形象标语的成都会，客岁餐饮行业批发额到达１７９．４亿元，成为广州、上海、北京以后的餐饮“第四城”成都会内景点必去。

　　成都人以“好吃”著名，一项查询拜访表白７０％的成都人常常在外就餐，据业内助士引见，成都就连一家在大街里只要百十平方米的老妈蹄花店，一天都能卖出上万只蹄花成都会内景点必去，贩卖额近１０万元。每到用饭工夫，另有特地的电台节目报告打进热线德律风的听众成都会内景点必去，那里有特征的餐馆成都天姿国色，价钱怎样。成都具有都江堰、青城山等出名景点，周边会萃了九寨沟、峨嵋山等天下遗产，这使得外埠旅客也是成都美食的宏大消耗群体，２００４年到成都的旅客到达３２００多万人次。