随着外卖软件带动外卖行业的发展，外卖成了奶茶商家们一项可以选择的销售方式

　　随着外卖软件带动外卖行业的发展，外卖成了奶茶商家们一项可以选择的销售方式。一些深谙经营之道的奶茶店早就乘上外卖热潮的东风，依靠外卖这块“肥肉”，在营业额上实现了重大突破。

　　即使是五一、国庆这样的消费高峰期，豆吉也不会关掉外卖通道，因为外卖所占的利润比实在太高了，一般达到30%左右。这不是与门店销售争夺客源，是奶茶品牌实现利润的有效途径。

　　外卖和门店销售是相辅相成的，外卖不会争夺门店的存量，反而会通过创造增量来带动门店销售。原理很简单，网络开辟了奶茶店的新客入口，如果体验好，该部分顾客很可能会到线下门店消费，而感受过实体店内的氛围和服务后很可能会转化成老客。

　　从某种程度来说，外卖是奶茶品牌曝光的一个口子。豆吉基本每个门店都开设了外卖通道，也是加盟商一年内回本的有效方式之一。做外卖和堂食一样，都得认真仔细。因为外卖涉及到骑手送餐，饮品会在路上颠簸一阵才能到客人手中，这对奶茶店的饮品、包装等都是一个大考验。

　　门店销售受天气、假期等的影响较大，外卖能够在奶茶店门店销售不佳时支撑营业额。网上外卖订单高峰时期，大都出现在下雨成都旅游住哪里方便、寒潮或高温、台风等天气恶劣的日子，在这些日子里，网上外卖奶茶订单量比平时增长30%。外卖和门店销售相互补充，交易额相对稳定，也有利于奶茶店经营计划的制订。

　　豆吉的写字楼店周末生意相对没那么好，上班族们基本放假了，这时候外卖成了门店增收业绩的主要来源。

　　现在是“颜值时代”成都旅游住哪里方便成都旅游学校，奶茶店的外卖产品展示图若是不好看，可能直接把顾客吓跑到竞争对手那去了。豆吉公司设有外卖部成都旅游住哪里方便，负责外卖的所有事宜。通过外卖部上传的产品图片是豆吉请专业摄影师拍摄的成都旅游住哪里方便，或者是公司插画师画的。

　　一杯出品好的奶茶，没有包装支撑，送到客人手中难以想象。热饮和热饮都需要做保温措施，这样骑手送到客人手中的饮品才不会得到差评。

　　此外，要注意奶茶的封口完好，以免产品洒出来。豆吉以“汤圆奶茶”主打差异化，一些产品是含有小汤圆的，产品内有无汤圆所用的吸管也不一样。豆吉的门店店员在打包环节需要注意两种吸管的正确使用成都旅游住哪里方便，烧仙草要配勺子等成都旅游住哪里方便。

　　如果一家店铺的外卖差评比较多，那么这家店铺的外卖生意是很难发展下去的。对于顾客的评价要及时回复，好评的话要表示感谢，差评的话要跟顾客解释清楚原因，并给出解决方案。相信，这样一段时间之后，积累起来的粉丝也是可观的，带来的销量也不用说了成都旅游学校。做一个好评返现卡是很多商家的小策略。

　　随着手机订餐风潮的迅速普及，在线外卖业务已成为越来越多的奶茶店带来许多额外的收益，作为奶茶店经营者，应该对网上外卖重视起来，不要看作“附加”业务随便经营。