蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来

　　蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替）成都特产芙蓉酥，液体（牛奶成都糕点排名前十名大理好吃的特产，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

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