在成都呆的久了，走在街上城市以为本人是一份正在行走的暖锅底料！！！（由于每天吃暖锅衣服上都是暖锅的滋味）　　曹氏的滋味以“辣”著名，常常被称为，吃一份曹氏要喝三瓶水，你就可以够设想有好辣了！曹氏鸭脖的菜品品种也许多，不外最受欢送的是它的素菜，光是土豆+藕就很简单满意了~就算不真空打包带走，堂吃的时分记得回一下锅加热一下，绝对吃到你堕泪！　　以致于那句指责蜀道难的古语“少不入川，老不出蜀”也垂垂同化出另外一种注释，酿成对这座巴适之城的最大嘉奖

　　在成都呆的久了，走在街上城市以为本人是一份正在行走的暖锅底料！！！（由于每天吃暖锅衣服上都是暖锅的滋味）

　　曹氏的滋味以“辣”著名，常常被称为，吃一份曹氏要喝三瓶水，你就可以够设想有好辣了！曹氏鸭脖的菜品品种也许多，不外最受欢送的是它的素菜，光是土豆+藕就很简单满意了~就算不真空打包带走，堂吃的时分记得回一下锅加热一下，绝对吃到你堕泪！

　　以致于那句指责蜀道难的古语“少不入川，老不出蜀”也垂垂同化出另外一种注释，酿成对这座巴适之城的最大嘉奖。

　　都说成都的氛围里洋溢着的都是暖锅的滋味，每个成都人不是在吃暖锅，就是在去吃暖锅的路上！虽然说成都不比重庆，暖锅没有那末浓郁厚重，却别有一番本人的味道。

　　喜好暖锅的伴侣也能够带一点暖锅底料，选一些外埠买不到的品牌，六婆啊、皇城老妈啊这些试试新颖。

　　硬要选出几个做代表的话成都特产送人一览表，我选：无骨鸡爪，伉俪肺片，棒棒鸡。特别是棒棒鸡的鸡皮，像冰果冻一样的脆爽口感，淋上红油酱汁，人生无憾了……

　　没时机去都江堰能够挑选西北桥何处的梅氏兔头和邓氏兔头，这两绝对是成都暗黑摒挡界的网红头牌。两个店挨着，沿街开一扇窗，典范的家庭小作坊。区分嘛，小我私家觉得梅氏有那末一点甜成都特产送人一览表，邓氏有那末一点咸，滋味嘛，你看当地妹子啃得有多努力就晓得了。写到这里仿佛曾经闻到花生碎的香味了。

　　四川人对（吃）兔子的酷爱毫不亚于暖锅，假如尼古拉斯马杜罗的兔子是发给四川群众的，必然会被吃个精光四川成都特征小吃。

　　兔兔那末心爱，怎样能够不吃？成都人的炎天离不开兔头，香辣、麻辣、五香等林林总总的滋味的兔头都是我们的心头爱啊。此中以双流老妈兔头最为著名，也最能代表成都兔头的味道。

　　小龙坎这两年势头太猛了，算是暖锅界的网红新锐，他们家我以为次要胜在口胃平衡，既能表现川渝暖锅的特性，又不像海底捞那末大俗，口胃呢不偏不怪，外埠食（chi）客（huo）承受度很高。

　　桃酥是从1994年就火起来的糕点，滋味直到明天都没变过。有一家在文殊院卖宫庭桃酥的店，但但凡成都人都知道这个处所，那就是宫庭糕点铺。宫庭糕点铺是成都第一家卖桃酥的老字号，和前面开的其他叫宫庭甚么的店肆没有任何干系，列位小同伴购置时倡议看清地点哦。乾隆时期风行宫庭的滋味，24年都没变过的滋味和列队，是许多成都人从小吃到大的那一口影象。

　　为了寻求“青”字，竹叶青对干茶绿色度的寻求仿佛到了极致，招致的成果就是达成不敷，白毫去尽，形状固然都雅了，但少了养分，多了一份青草气。这果然是一个看脸的天下啊。对竹叶青这类颜值不足，口感欠奉的制茶思绪我是持保存定见的。固然竹叶青公司在峨眉，但我本人喝的话仍是甘愿去买雅安买。

　　中国事天下上酿酒汗青最早的国度。自酒降生的那天起，它便以共同的方法浸润着全部社会，其实不断伴跟着中国文化的开展四川成都特征小吃。早在6000年前的新石器时期，中国就酿制出了天下上最早的食粮酒。川酒， 指产于中国四川地域的白酒，因四川产酒量大和出名品牌浩瀚而著名国表里。

　　小龙坎，蜀九香都是一切小料零丁包装，表面也是高端大气上层次，桥头和德庄嘛则是一派重庆暖锅不拘末节的气质。

　　你如果从成都返来拿灯影牛肉当伴手礼，八成会被小同伴们吐槽没（xia）诚（hu）意（nong）

　　曹氏鸭脖能上榜的缘故原由实在许多人其实不大白，论卤菜四川的廖记棒棒鸡、天府烤卤、绝味鸭脖等大咖在，怎样轮到曹氏鸭脖退场？实在曹氏鸭脖是许多人门生时期的影象，险些每所中学、大黉舍门外都有那末一家曹氏鸭脖店肆。固然，这个味觉影象会不断连续到门生时期完毕直到你遗忘的那一天。

　　赫赫有名的黄老五就不消引见了，曾经长短物资文明遗产了。另有一个牌子“赵教师”也很好吃，也是内江产的，滋味不输黄老五。

　　近来几年王老五花生酥比力火，超市也有散称的，滋味不错，并且比力填肚子，买回家平常下战书来两颗还能够减缓疲倦。

　　说个很为难的阅历我生在成都，长在成都初中的时分语文测验“某旅客要带特产回家，向旅客保举故乡的特产四川成都特征小吃，写保举词。”其时我们都傻了，作为一个成都娃儿，我们真的不知道这些吃的你怎样带的走啊其时写甚么三大炮、暖锅、串串的全被教师经验了……幸亏我其时编了个“川西绿茶（trash tea）”我真的机警啊！

　　街子汤麻饼，是四川省成都崇州市街子古镇的出名特征小吃，该品因其火工精当，具有黄而不焦，皮酥心脆，苦涩化渣的特性，上世纪40年月被列为其时蜀州四台甫小吃（上帝堂鸡肉、致华堂白雪糕、石观音板鸭和汤长发麻饼）之一。

　　品相整洁、肉质细致、品格上乘的兔头在老妈秘制调料的熬制下，颠末必然工夫的烹煮，酱香浓重，肉酥而不烂，酿成了吃起来不能自休、麻辣鲜香、回味悠久绝佳甘旨了！

　　来成都天然要尝一尝隧道的川菜啦，川菜取材普遍，调味多变，菜式多样，口胃清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别开生面的烹饪办法和浓重的处所风味。相似于鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉等群众川菜吃完回家还不得露一手？天然想要菜的滋味正宗就少不了川菜之魂——郫县豆瓣酱啦。

　　蒙顶茶产地具有得天独厚的天然前提，蒙山位于四川省雅安市 名山 区西部，由上清、玉女、井泉、甘露、菱角等五峰构成。诸峰相对，状若莲花，山势雄伟，高峻陡峭挺秀。整年均匀气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。

　　兔头之于成都，就比如大闸蟹之于上海，鸭脖之于武汉，凤爪之于广州，虫子之于昆明（主动脑补虫子的表打我）。

　　啃兔头要先从高低颚把兔头一劈为二，先吃腮帮子和舌头，这里是兔头上肉肉最多的部位啦。腮帮子最嫩，舌头弹牙有嚼劲。别的一半就要需求点手艺了，我通常为先把天国上的肉撕下来干掉，然后顺着骨头缝一点一点扯开，用手指渐渐发掘每个角落，把浸满味汁的肉放到嘴里，还不忘把五个手指也挨个吮吸一下，比及全部兔头都被啃成滑溜溜的骨头，最大的boss就来了。从上颚底部发力，把兔头的后脑勺翻开，喷香的红油会霎时流的满手都是，那一小坨像圣物般的脑花就是这场跋涉的最大夸奖。用中指把全部脑花完好的抠出来放到嘴里……安！逸！惨！了！

　　假如还嫌亨衢货，能够去超市买点六婆，大龙燚，秋霞，皇城老妈这类川外少见的牌子，大概干脆去支流暖锅店，大部门都供给底料抽真空的效劳。

　　涮着吃（暖锅兔），剁成块炸着吃（冷吃兔），烤着吃（手撕烤兔），大卸八块别离吃（爆浆兔腰，麻辣兔头，凉拌兔肝）。

　　唐代吃货杜甫有一天途经自贡，吃到了其时仍是热着吃的麻辣兔丁，大爱其味，就让老板给他打包一份留着路上渐渐吃，为了便于保留厨子就让兔丁下了趟油锅。厥后大墨客吃的时分发明这麻辣兔丁冷吃比热吃更鲜香，冷吃兔的做法便渐渐传播开成都特产送人一览表。

　　这牛肉实在和张飞自己没有一毛钱干系，既不是为了留念张飞，也不是由张飞的卤制办法建造的，而是由于肉干而不硬，润而不软，外黑内红，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细品味，其味无量四川成都特征小吃。是四川阆中牛肉加工场的传统甘旨之一，色、香、味俱佳，这类干牛肉早在40年月就得到成都产业协会优良产物银奖。

　　蜀土茶称圣，蒙山味独珍，从唐天宝元年到清末的1200年间，蒙顶山茶不断是皇家贡茶从未连续。“独珍”就是宋代的最好，五代称“尤佳”，明朝称“最上”，可见蒙山茶的汗青职位。

　　最正宗的冷吃兔只存在于自贡人的厨房里，在自贡大家城市做冷吃兔，各家有各家的做法，各家有各家的滋味。假如问自贡人哪家兔子最好吃，获得的答复必然是：我家。

　　厥后我们哥们儿那次弄了一罐乐山的杂酱臊子，超市和某宝上底子都买不到。并且我发明手工做的臊子的确比机械消费的滋味来得更劲道。这么大一盒2斤才40多块钱，满满的肉酱香！我厥后也买了一罐，间接拿出来放在煮好的面上,拌一拌就可以够吃了，几乎对我这类懒癌患者便利的不要不要的！由于我们是做互联网的，我四周的懒癌伴侣同事都随着买这个臊子肉酱，出国读博的也间接背了几大罐，不是告白哈，是真的很好吃，有四川的滋味但不辣，偶然候我间接挖肉酱出来干吃，归正我以为的确还能够。

　　说假话，说到四川特产，张飞牛肉成都特产送人一览表，灯影牛肉之类的某宝上都能买到，暖锅、串串你背不走扛不动，带进来滋味也不正宗了，要想真正找四川特征的工具，我以为都在于调料的味正。

　　四川有得到历届中国名酒评选名酒称呼的白酒六种，号称“六朵金花”，别离是 五粮液 、 泸州老窖 、 剑南春 、 沱牌曲酒 、 全兴大曲 、 郎酒 。此中郎酒属酱香型白酒，其他五种属于 浓香型白酒 。

　　街子汤麻饼，又叫汤长发麻饼，是成都名小吃之一，原产地在崇州街子镇。正宗的汤麻饼是接纳面粉、白糖、冰糖等质料，经制皮、制心、制油、制酥等法式后，建造成圆型，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成。其产物局部接纳手工操纵，纯绿色清真食物，无化工增加剂，保鲜工夫可达半年以上。

　　正宗的冷吃兔是炸出来的，严厉的说是先炸后煮，先煮后炒的都不隧道。经由过程油炸去尽兔肉中的水份才气让出来的废品长工夫保留。正宗的冷吃兔不消冰箱不加包装寄存十天半个月都是不会蜕变的。

　　假如都江堰说我们的腊肉最好吃，那古路村，冕宁，南江，会理，筠连，三台，皇木，北川，以至隔邻的酉阳城市跳出来暗示不平！

　　你能够没去过四川，没啃过狰狞的兔头，想起冒着红油的暖锅就屁股疼，但我赌钱，你必然吃过灯影牛肉。

　　雅安的蒙山，宜宾的叙府，北川的佛泉，蒲江的三花都是四川有代表性的老牌茶叶公司，只是公营后的佛泉萎靡不振其实使人肉痛。

　　郫县豆瓣：是四川三台甫瓣之一。它在选材与工艺上标新立异，不同凡响。香味醇厚却未加一点香料，光彩油润却未加任何油脂，端赖精密的加工手艺和质料的优秀而到达色、香、味俱佳的尺度成都特产送人一览表，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味苦涩的特性，是川味食谱中经常使用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。

　　喜好本人烹调的伴侣能够带点青城山老腊肉、真空包装的兔腿、兔头，另有干的菌类的归去。这些普通外埠买不到，成都这边许多超市都有山珍干货。由于西南地域的天文特征，这边的菌类、山珍十分丰硕，喜好煲汤的伴侣不要错过。普通超市卖的山珍干货包装袋上还会写明做法用量，很便利适用。

　　牛油油质较重，能够很好的锁住植物性食材的香味，以是重庆暖锅是不消加香料的，重庆暖锅的香味更多是来自于各类食材在老油里的沉淀。油是重庆暖锅的魂灵。

　　谢邀，作为在成都糊口了五年的外埠人，不能不说当初决议留在这里就是被这里的美食和美男吸收住了。

　　提及小龙坎，说多了都是泪啊。在成都能吃上一次小龙坎但是要拼品德的呦，那列队排的那是相~当~壮~观~，列队的时分还给你插座让你给手机充上电，你本人想吧……假如你能排上号，咳咳，我是说假如，必然要点他们家的红糖糍粑，宇宙第一好吃的红糖糍粑。我们有一次已经一桌干掉六盘，吃到大厨都跑出来了。

　　关于厨艺欠安的人来讲，四川豆瓣酱几乎就是点石成金术。大凡肉类，海鲜小炒，来一勺郫县豆瓣，滋味绝对两样。给你们安利一道我本人常常炒的菜：火爆脆肚头，炒好了，爽！脆！鲜！香！干掉三碗白米饭不成成绩。猪肚一个洗洁净，着花刀，切成小方块，用盐料酒，花椒粉腌制一下，再加一点芡粉，揉转备用。把锅烧到冒白烟，倒凉油，立即下肚头，放花椒，放蒜片，放仔姜，再来一勺娟城豆瓣（重点来了），铲几下出锅。嫌滋味淡能够适当放盐和味精。这菜的枢纽是大火快炒，炒的太久就不脆了。

　　每一个成都人都有本人心水的兔头摊。备受外埠门客们推许的双流老妈我小我私家并非太保举。假如有时机去都江堰，必然要去吃一下尤兔头，总店在江安路143号，满分保举，不怕店家自豪，真的好吃。你能够了解为米其林三星：值得出格摆设一趟游览去拜访的餐厅。他家的兔头有五香和麻辣两种口胃，五香的特别入味。店里的清波水饺和冻豆花也是我的大爱。

　　米花糖是蒲江县的名特产物，官方俗称‘谷花’。传在清朝咸乐岁间即有建造，距今已有200多年汗青。蒲江亦被人们誉为“中国米花糖之乡”。蒲江米花糖，以其光彩明净、苦涩酥脆、爽口化渣、食后有稻谷幽香余味等特性，深受群众群众喜欢，是旅游、休闲、捐赠亲友密友的幻想食物。在明天，蒲江米花糖以“川蒲牌”米花糖系列和“蜀蒲牌”米花糖系列产物为主，开展出米花糖、蛋苕酥、脆脆娃薯片、黑米酥、玉米派、玉米皇、黑米皇等多个种类，此中“川蒲牌”蛋苕酥获“四川省首届旅游产物金熊猫奖”。

　　那些陌头巷尾的苍蝇小馆，一碗碗冒着热气的红油抄手，一盆盆翻腾的红汤才是了解正宗成都滋味的地点。

　　那里去买正宗的娟城豆瓣成都特产送人一览表，谜底是：郫县豆瓣研讨所。对四川成都特征小吃，你没有看错，的确是研！究！所！是否是超有手艺含量！在郫筒镇南大街180号。

　　和鱼香味一样，成都也是一座“复合味型”的都会。作为四川省的省会，全部蜀地的美食都在这里会聚。许多我们耳熟能详的成都特产实在都不那末“成都”：冷吃兔（自贡），蒙顶山茶（雅安），灯影牛肉（达州），棒棒鸡（乐山），甜皮鸭（乐山），张飞牛肉（南充），花生酥（内江）……浩瀚答复中提到的，可以算得上真实的成都特产的生怕只要鹃城郫县豆瓣，麻辣兔头，闻酥园糕点，青城山老腊肉和水井坊酒。可这又有甚么干系呢？成都原来就是四川人的成都嘛。

　　北京铜锅涮肉里的酸白菜，四川暖锅里的红糖糍粑，天津的果茶，老北京酸梅汤可谓暖锅解腻四大神器。

　　最初放个大招，禹蒙兰妃，这是我第一次喝一种茶喝到怀！疑！人！生！，你买了必然会返来感激我。甚么是唇！齿！留！香！，喝过天然就懂了。

　　能够挑选灯影牛肉、遂宁豆干、张飞牛肉、西昌牦牛肉干这些，许多都开辟了小包装的，便利送人送礼，也便利跟家人分享。不太倡议买龙须酥、桃片这些糕点类的，包装好的滋味没有散装的好不说，天下许多地域都标榜这些是本地的特征，许多处所买获得。

　　腊肉的建造是个费时吃力的事，猪得吃猪草不克不及吃饲料，养膘最少得养一年，腌制要用汉源花椒，熏肉得用香柏枝和杜仲树，还得小火慢熏最少半个月。难怪本地人都说如今没个青城山当地的亲戚底子买不到正宗的腊肉。固然这类说法也能够平移到五常大米，西湖龙井，阳澄湖大闸蟹身上。

　　这件事实在一点都不奇异。冯小刚的贺岁片《没完没了》里就有个典范桥段，小芸（吴倩莲）和韩冬（葛优）坐在北京香山的缆车底下：

　　关于没吃过兔头的人来讲，光想一想抱着一颗兔脑袋大啃的情形就曾经够吓人的了，并且兔子头也没甚么肉头。但会吃的人提及啃兔头，那是一边咽口水一边说，巴不得即刻来几个解馋。成都人啃兔头可比上海人吃大闸蟹，不会吃的人以为又省事又不顶饿，会吃的人吃的津津乐道，乐在此中。

　　腊肉和豆瓣有点相似，都属于本身风味浓重的食材，随意搭配点甚么，只需炒熟了就是一盘大菜，烹调菜鸟也能秒变大厨。

　　现在为了便利旅客选购，市场上连续推出了各式百般的小型暖锅底料供挑选。“你就像那一把火，熊熊火焰熄灭了我”，俗语说恋人眼里出西施，我的眼里出暖锅。在冰冷的冬季里惟有暖锅才气暖和我心窝。想一想热热的暖锅汤，香馥馥的滋味，有滋有味的糊口其实使人满意……

　　我从前伴侣来成都玩儿走的时分想带点四川特产之类的，千篇一概的特产包装，都没甚么情意四川成都特征小吃，枢纽是还难吃，并且我以为你就算买完一切的暖锅底料也做不出来四川暖锅的滋味。

　　蒙顶茶形状紧卷多毫，嫩绿色润；内质香气芬芳，芳香鲜嫩；汤色碧清微黄，明澈亮堂，味道鲜爽，浓重回甜，叶底嫩芽奇丽、匀整。

　　家里有小孩的能够尝尝，我儿子就炒鸡爱吃，炸完以后外酥里糯，裹上红糖，上桌一眨眼就空盘了，不再用担忧孩子不爱吃早餐了。