因为2014年轻奥会行将在南京落幕，近两年，青奥会特许商品也登上了南京的“年货热点榜单”

　　因为2014年轻奥会行将在南京落幕，近两年，青奥会特许商品也登上了南京的“年货热点榜单”。留念币、手串、钥匙扣、茶壶、毛绒玩具……这些青奥商品遭到很多市民的喜爱。

　　买来的凉粉，随便切成块儿，再用蒜泥、酱油、醋等浇上，一道凉菜就成了。另有一种服法，就是把凉粉放到油里煎，油滋滋的，闻着就会流口水。

　　小时分，冬季的餐桌上，永久是明白菜和萝卜的全国。由于蔬菜品种少，智慧的妈妈，老是变着法儿做萝卜。生吃、凉拌、炒菜、腌制，甘旨各有差别。“冬吃萝卜夏吃姜”，用故乡的话说，吃萝卜是“顺气儿”。许多家村夫都喜好生吃萝卜，假如以为呛口，就几颗炒熟的花生，幽香兼得。

　　如今的黄桥以致全部泰兴，满街仍是能闻到烧饼的香味，险些每条街上都能看到贩卖黄桥烧饼的小店。固然，也有成范围的烧饼消费企业，传统小吃也有模有样地做起了品牌营销，从加工、贩卖得手艺培训，曾经构成了一个财产链。

　　如今，海门羊肉也曾经走进了超市，贩卖到天下各地。不外，冬季到了海门，想要吃上一碗正宗的海门羊肉，还得要到乡间去寻觅。由于海门山羊体型小四川特征礼物一览表，农人养一年，也就长个二十来斤，需求养两年才气上市。如今海门本地用外来的波尔山羊跟海门当地羊配种，不管是体型仍是生长速率，都险些翻了一倍。经济效益是上去了，但小时分的那种滋味，却愈来愈淡了。

　　粘豆包望文生义，很粘，蒸豆包要挑选豆包的底垫，就如“好马配好鞍”一样。豆包底垫有苏子叶、玉米叶、高粱叶和白菜叶等。农家最经常使用的是玉米叶做垫，干爽不粘，一拎一拉，豆包就干洁净净落在碗里了。

　　现在，潍坊萝卜已成出名的处所特产。假如你来这里，必然要试试，一口下去，辛辣甜美混淆，好似人生的味道。

　　小时分玩饿了，大概解嘴馋，就偷啃冻豆包吃，滋味甜滋滋的，能一口吻啃好几个。现在，东北乡村糊口程度也进步了，固然家家户户每一年还会包豆包，可是比从前少了很多。

　　已往在东北乡村，包豆包是一年一盼的大事，大人孩子齐上阵。热火朝天蒸熟的豆包出锅，甜味扑鼻，用木铲蘸上凉水，一个个从帘上脱起，先放到屋外凉一凉，等豆包绷皮不粘了，再放到提早刷好的大缸里冻上，第二天早上，满满一大缸的粘豆包就冻得硬梆梆的。

　　黄桥烧饼开端着名，与昔时的黄桥战争有关。1940年，陈毅、粟裕批示新四军在黄桥打了一场以少胜多的标致仗，本地大众冒着炮火炬烧饼送到火线，一时传为美谈。

　　赣榆人爱吃凉粉，就像南京人爱吃鸭子一样。从前在赣榆的小村镇上，常会看到卖凉粉的大姐骑着自行车走街串巷叫卖，在院子里忙活的老乡，隔老远就会喊上一嗓子：“哎，卖凉粉的，给我割一斤！”

　　接下来的揉面，则是气力活儿。这时候，姥爷、姨夫们就开端帮手。面揉好后四川特征礼物一览表，开端切块做饽饽。饽饽成形后，上面会挑出枣鼻，小孩子的使命就是把切成条的干枣插在枣鼻上。大枣饽饽做好后，要用灶台和大锅蒸，如许才有滋味。

　　姥姥翻开大锅盖，待氤氲的香气散开，又大又白的枣饽饽便露了出来，我和mm、弟弟火烧眉毛地围上来，内心偷着乐，由于新年就要来了，能够穿新衣、讨红包了……这一幕，是我童年影象中对春节最深的印象。

　　提起南京的特产，各人起首想到的，必定是盐水鸭。盐水鸭又叫木樨鸭，至今已有两千多年的汗青。超市贩卖职员说，每到逢年过节前，礼盒装的盐水鸭就出格脱销，“许多人一买就是两三盒，说带归去给家人试试。”

　　柏杨豆干因产于利川柏杨坝镇柏杨村而得名，次要以地产优良黄豆、龙洞湾富硒泉水和30多种自然香料为质料，经水洗四川特征礼物一览表、浸泡、碾磨等三十多道独奸细序加工而成。柏杨豆干在消费过程当中，不消任何化学增加剂，只操纵本地龙洞湾富含硒、钙等元素的泉水加工而成，被誉为“土家一绝”。利川此外处所也试用这个办法制做豆干，但没有柏杨豆干口胃好，缘故原由就是没有龙洞湾富硒泉水。那道泉水清冷甜爽，本地人把它称作“神水”。

　　现在，姥姥家已没有了小时分的灶台，不外蒸大枣饽饽还是一家人忙年中的大事。春节前，mm用微信直播了家里人蒸大枣饽饽的场景，并报告我，“姥姥还不断在念道，蒸好大枣饽饽，你姐姐就快返来过年了……”

　　小时分，我出格崇敬妈妈，她会本人建造茶叶。我们山上有几块茶叶地，春季，妈妈带着我，把刚抽芽的茶尖摘下，回家放进锅里炒成都特产礼物。妈妈建造的茶，会被装进一个特制的锡罐里。印象中，去外婆家玩，外婆也会沏茶给我们喝，放糖的，甜甜的带着幽香。

　　东北的粘豆包，皮是用江米面、玉米面，馅料是用豇豆或红小豆做成的。包豆包是讲求外型的，也是家风的表现。假如包得太大，就像带馅的馒头，邻人就会说你家不会过日子；假如包得太圆，像个皮球，也会招来左邻右舍的讪笑；最好的外形就是底宽上窄，圆润玲珑，摆在盖帘上十分整洁。

　　烧一个多小时后，羊肉就可以够出锅了。羊皮发亮，轻轻内卷，不像其他处所的羊肉皮，红烧以后会翘起来。

　　海门羊肉险些没有膻味，有的就是一股浓香。看着肥肥的，吃进嘴里进口即化，完整能够用肥而不腻来描述。红烧好的羊肉要趁热吃，记得小时分天冷，还没把羊肉夹进嘴巴，筷子上白白的羊油就曾经上冻了。

　　过年回家，还没进屋就闻到了那熟习的香味——妈妈做的鸡笃面筋。关于发展在江南水乡的人来讲，鸡笃面筋是大年夜饭中不成或缺的一道大菜。

　　“许多来买的都是家长。”特许商品批发店的一名事情职员笑着说，“很多人本来只想买一个给本人孩子，但看了看，最初买了一大堆，亲戚伴侣家的小孩都送，‘这个更有留念意义和珍藏代价’！”

　　把海门羊肉放在液化气的炉灶上，是烧不出小时分的觉得的。要去乡间，用土灶烧。把羊肉切成块后，放进铁锅里，放一些冰糖、生姜、盐、酱油，然后放许多的黄酒，放少量的水，以至不放水，盖上锅盖后，就可以够烧了。烧羊肉要用木料，如许潜力足成都特产礼物，能把肉焖得酥烂。

　　我的故乡，在江西玉山县的一个“山窝窝”。全部乡村都“荫蔽”升沉的山峦里，村口有一条巷子，站在巷子上，只看到一层比一层高的梯田，另有偶然暴露来的屋尖。

　　过年回家，不知是大鱼大肉吃多了，仍是由于它清新的滋味其实太诱人，妈妈的一道凉拌萝卜条，竟成了餐桌上最受欢送的一道菜。

　　作为土生土长的“蓝鲸人”，每一年记者家的大年夜饭桌上，也一定少不了一道盐水鸭。小时分，还经常发作从兄弟姐妹几小我私家，为了争抢一块皮肉搭配最为“黄金比例”的盐水鸭，而闹得不亦乐乎的“糗事”。

　　别的，南京另有一道传统“年菜”不能不提——炒素十锦。南京作家薛冰说，素十锦的内容非常讲求，除谐音“聚财”的荠菜、形似快意的黄芽菜、意味恒久的韭菜外，还要加上雪里蕻、豆腐果、藕、金针菇、木耳、芹菜、菠菜、胡萝卜丝等好几种菜。因为素十锦是一样一样炒好、再汇总搅拌，建造起来比力费事，现在只要一部门炊庭仍然对峙本人炒，年青人大多在里面买现成的，间接上桌。

　　热热烈闹的春节就快已往了，带着对团圆的迷恋，带着对家人的不舍，我们踏上归途。关于终年在外流落的人来讲，春节返程带返来的故乡土特产，是抚慰乡情的最好依靠。

　　鸡笃面筋，全称是鸡汤炖水面筋塞肉，吴处所言中，炖即笃。虽然说是布衣菜，鸡笃面筋的用料却非常讲求，以至能够说是刻薄。鸡必需是自家散养的土鸡，如许才气熬出汤面金黄浓重的鲜鸡汤。面筋，则要用面粉手工汰出来。如今超市卖的面粉都是精加工的，汰不出头具名筋了。

　　做好后，从热鸡汤中夹出鲜嫩柔韧的面筋，一口咬下，会立即将你制服，不连吃三个，是绝对过不了瘾的。

　　记得小时分，每一年尾月二十五六阁下，姥姥一家人就开端忙着蒸饽饽。“大枣饽饽跟一般的馒头纷歧样，和面、发面、揉面都很讲求。”姥姥说，起首和面很枢纽，面必然要调得筋道，然后放到暖和的锅里或炕头上醒面。普通颠末一夜，面才气醒好四川特征礼物一览表。

　　从天下各地赶返来上班确当代快报记者，也带回了各自的故乡特产。这些特产，有的曾经著名遐迩，有的大概只要本地人材晓得。它们的配合的地方，是都有着使人难忘的滋味。滋味是种很奇异的工具，不管身在何地，不管身处什么时候，它都能唤起我们心中那份久违的美妙回想。

　　假如说，小时分吃萝卜，是由于没得选，那末如今，萝卜曾经酿成了一种念想，不管是回故乡，仍是在他乡。

　　羊肉，天下著名的许多，但海门羊肉自有其独到的处所成都特产礼物。海门羊肉最合适红烧，要带皮吃，而最好吃的就是这羊皮。

　　本年过年，我们一各人子汹涌澎湃地往“山窝窝”里赶。小叔热忱接待，我又喝到了久违的雾茶。小叔说，如今，因为各人都进来打工了，这类纯自然手工茶，如今很罕见了。固然名望不大，可是，口胃谁喝谁晓得。

　　海门的冬季，离不开一碗热火朝天的羊肉。过年的时分，假如桌子上没有这碗肉，这个年就觉得没过好。

　　“过了小年过大年，蒸锅饽饽供先人。”从胶东的这句民谣中能够看出，蒸大枣饽饽是人们忙年中的一件大事，姥姥家也是云云。