今年11月8日，市委吴炜在柳州市融媒体中心（指挥中心）揭牌仪式上说：柳州除了螺蛳粉，还有云片糕煮饼是哪里的特产、牛腊巴等地方特色产品，市融媒体中心要将宣传与柳州产业特点深度结合起来，聚焦基层、聚焦一线，讲好柳州地方特色产业精彩故事，为推动实体经济和“柳州制造”高质量发展鼓与呼，持续擦亮地方特色产品的“金字招牌”

　　今年11月8日，市委吴炜在柳州市融媒体中心（指挥中心）揭牌仪式上说：柳州除了螺蛳粉，还有云片糕煮饼是哪里的特产、牛腊巴等地方特色产品，市融媒体中心要将宣传与柳州产业特点深度结合起来，聚焦基层、聚焦一线，讲好柳州地方特色产业精彩故事，为推动实体经济和“柳州制造”高质量发展鼓与呼，持续擦亮地方特色产品的“金字招牌”。

　　云片糕是柳州传统茶食之一，糯米制品，长方成糕，绵柔甜软，多片如云，所以得名“云片糕”，其制作技艺已被列入自治区级非物质文化遗产名录。

　　传说中，《西游记》里的孙大圣偷吃了王母娘娘的蟠桃、瑶池会的玉液琼浆、太上老君的九转金丹，嫌不够，肋下手中又挟裹了许多香醪佳酿，拨转云头下来，要与众猴们做个“仙酒会”。酒也喝多了，跌跌撞撞，脚底打滑，踩落了脚下一片云彩，这云彩化作雨露，飘飘忽忽，落在凤山地上，下沟入渠，哺禾育苗，于是有了今天的“云片糕”，并留下“此糕送与蟠桃会，神仙取糕不取桃”的佳话西安特产去哪儿买。

　　但听到最多最广的说法是：云片糕自明始驰名全国煮饼是哪里的特产，清朝乾隆年间盛行于市西安特产去哪儿买，发展为柳城名牌糕点，成为进京贡品，直到建国前后仍以家庭作坊式进行分散制作。尤其在柳城老县城凤山镇，最多的时候小小镇子竟有六七十家云片糕作坊，在柳州的销售点就有30多家。

　　当年在搬运社当过工人的凤山人张秀兰如今已年过六旬，她回忆道：“每逢凤山街圩日最少有500艘船停靠，肩挑农副产品赶集摆卖的，赶圩购物的四川产的水果有哪些，探亲访友的，各种人把简陋的码头挤得水泄不通。卖汽水、雪条凉粉的也来凑热闹，不过都比不上云片糕好卖。”

　　作为柳城县久负盛名的特产，云片糕自明始驰名全国，清朝乾隆年间盛行于市，发展为柳城名牌糕点，成为进京贡品四川产的水果有哪些，直到建国前后仍以家庭作坊式进行分散制作，距今已有将近300年的历史。

　　上世纪60年代，柳城云片糕开始有合营经营生产厂家出现四川产的水果有哪些，在新县城大埔镇成立国营“柳城县云片糕点厂”，以“宫灯”为注册商标。建厂不久四川产的水果有哪些，在1959年新中国十年大庆时，该厂就做了云片糕送上北京，声名大震。之后通过水运下了广州，通过陆运、火车销往全国各地，柳城云片糕成为许多游客来广西必带的特产之一。

　　《柳州历史文化大观》“风味食品”条目中对云片糕有如下记载：“因其质地滋润柔软，香甜可口，自清代乾隆年间生产以来，一直是柳州名特产品，历来远销各省市及港澳地区。”

　　在凤山镇的顺兴云片糕食品厂展厅里，《柳城云片糕历史渊源》写到：云片糕最早被称为‘叫花’生意，民间艺人挑担游走叫卖用以乞讨生活……南宋咸淳元年（1265年），柳州官署从柳州城迁至凤山，此后百年，凤山成为柳州、经济、文化中心。因地处融江、柳江、龙江三江交汇之处，水路交通的便利又让凤山成为商品交易重要码头。清乾隆年间，云片糕进入街市，并由游散艺人组成规模较大些的作坊进行生产销售，盛行于市。

　　清嘉庆十年（1805年），凤山开山寺兴建，后成为广西四大佛教名寺之一，在东南亚诸国中享有很高的声誉。每年农历二月初八庙会，香客信徒蜂拥开山寺朝拜，许许多多商贩就会到庙会摆摊设点兜售云片糕，云片糕美名从此得以广为传播。

　　时期，凤山镇制作云片糕的作坊最多时有六七十家。云片糕在凤山码头销售红火，从三江、融水乃至柳州往来轮船经过时，都会停下来买云片糕。

　　1956年，国营柳城县云片糕厂成立煮饼是哪里的特产，地址在大埔镇，当时凤山仍然保留有数十家家庭式作坊，坚持手工制作云片糕。1959年，新中国十年大庆，国营柳城县云片糕厂生产的“宫灯”牌云片糕进京献礼声名大震。之后，柳城云片糕不仅达到销售辉煌时期，还荣获了各种奖杯及荣誉。到了今天，凤山镇经营云片糕的个体户仍然有十多户。

　　在柳城人的记忆中，小时候，只有过年才能吃到云片糕，如今，物产丰盈，人们对于糕点有了更多选择，但逢年过节四川产的水果有哪些，云片糕依然是待客送礼必备佳品，寓意步步高升，蒸蒸日上。

　　60后的老黄谈起对云片糕的记忆：看过一眼，印象深刻。他说，在小时候云片糕就很出名，号称贡品。读小学时，每次上学路上经过那家商店，看到那装在玻璃瓶里的云片糕都会情不自禁的“隔瓶摸糕”，还会暗咽口水，然后一步三回头。还好西安特产去哪儿买，那位上了年纪的售货员只是看着当时的小屁孩，善意的笑笑……

　　黄智英是柳城社冲人，今年56岁，从事云片糕制作已有30多年，是柳城云片糕制作技艺第三代传承人煮饼是哪里的特产。她从小吃着云片糕长大，对云片糕有一种解不开的情缘。孩提时代，黄智英在老家社冲时常看着奶奶做云片糕。成年以后，黄智英在凤山街开始与家人一起制作云片糕，并拿到凤山及周边乡镇市场销售，补贴家用。几十年来，黄智英在云片糕制作工艺上的摸索一直没有停止。从简单的润粉、拌料等工艺细节入手，黄智英一步一个脚印开始实践和改进，力求每道工序都做得完美。

　　据柳城县市场监督管理局数据统计，截至2022年10月，柳城县现有上规模云片糕生产企业和小作坊13家，年产值已超过百万元。

　　从刚开始挑着扁担去到县城卖，到开摩托、坐班车四川产的水果有哪些，再到现在基本上就是通过线上线下电商等方式，随着声名远扬，柳城云片糕开始沿水运南下广州，之后通过陆运、火车销往全国各地，甚至远销各国华埠，成为广大华侨同胞寄托乡愁的家乡食品。