钵钵鸡是邛崃美食的一个代表，因盛放食品的陶钵而得名，系清代流行于临邛的传统小吃

　　钵钵鸡是邛崃美食的一个代表，因盛放食品的陶钵而得名，系清代流行于临邛的传统小吃。邛崃钵钵鸡在成都的很多小吃店铺都有卖，它早在清末的时候就火起来了。

　　钵钵鸡以前是全带骨的浙江特产美食大全，用背篼背起卖的，后来被一个叫周福秀的改变了钵钵鸡的带骨历史。她在卖钵钵鸡的过程中不断的演变，慢慢的把鸡骨全部去掉，这样吃起来更方便成都有啥特色礼品，更爽口，别人背起四处叫卖，而她却把钵钵鸡配上邛崃的奶汤面，这样就更美味了，所以“清汤面钵钵鸡”就成了一对儿浙江特产美食大全。

　　邛崃钵钵鸡的做法很有讲究，是将熟鸡去骨切片成都有啥特色礼品浙江特产美食大全，再辅以多调料成都有啥特色礼品，并且重点突出麻辣。邛崃钵钵鸡的特色是红白相间成都有啥特色礼品浙江特产美食大全，皮脆肉嫩，微带甜咸，但还是以麻辣鲜香为主成都有啥特色礼品，不仅仅是闲来没事吃的小吃，也是很下饭的一道菜哦。吃邛崃奶汤面时佐食更是别具风味成都有啥特色礼品。