杂碎汤是西宁十分出名的美食

　　杂碎汤是西宁十分出名的美食。实在就是将牛下水成都有甚么特产吃的、羊下水烹制而成的小吃。本地人多作为早点，是回族的传统的美食。

　　青海西宁的特征美食次要有手抓羊肉、杂碎汤、青海老酸奶、甜醅、尕面片、酿皮、酥油糌粑、青海奶皮成都有甚么特产吃的成都有甚么特产吃的、大通牦牛肉等。此中，手抓羊肉是青海牧民们的传统饮食。因其吃工夫接用手抓，香而不腻，肉质鲜嫩且不膻，区分于本地平原的羊肉口感，是来到青海西宁不能不品味的美食之一。

　　在青海，地隧道道的青海人城市便宜酸奶成都特产零食，传统的青海老酸奶的发酵是在瓷碗中的，借着炕上的高温构成固态酸奶，酸奶的上层会浮着一层奶皮成都特产零食，吃的时分能够放一些糖来调味，酸酸甜甜的成都特产零食，能够到达解暑的结果。传统的便宜青海老酸奶不含任何增加剂、防腐剂，是真实的安康食物、绿色食物。