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　　火鞭子牛肉来源于清朝乾隆年月，清末民初已成为四川名特产成都特征伴手礼。与张飞牛肉和太和牛肉一同称为“川中牛肉三杰”。以质优味美、片薄如纸成都特征伴手礼、酥香绵长而著名遐尔成都特征伴手礼。火鞭子是旧时四川自贡地域的照明火炬，这里用“灯”的亮堂，来暗示牛肉的薄而透亮。如今许多商品写作“火边子”成都特产零食一览表，属误字成都特征伴手礼。

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