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　　吃时，将凉粉切成薄片或筷子粗细的条丝成都必买的留念品，装入碗里，加上精盐、蒜泥、花辣面、味精和酱油等，再淋上辣椒油，便可食用。凉粉细嫩绵软，鲜美滑爽，香辣利口福建特产有哪些鱼。别的成都必买的留念品，还可用“黄粉”制成黄色凉粉成都必买的留念品，用绿豆制成绿色凉粉福建特产有哪些鱼。既可零丁食用，还可装入锅魁或“薄饼”套食。

　　川北凉粉接纳优良豌豆去壳，用水浸泡后成都必买的留念品成都必买的留念品，磨成细浆福建特产有哪些鱼，然后过滤去渣成都必买的留念品，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状福建特产有哪些鱼，装入盆、盘待用。川北凉粉是南充的特产。