在新的消耗需求眼前，协盛隆曾经做了品牌的二代晋级，让更多的年青人晓得协盛隆，承认协盛隆

　　在新的消耗需求眼前，协盛隆曾经做了品牌的二代晋级，让更多的年青人晓得协盛隆，承认协盛隆。新的协盛隆，有了全新的VI系统成都留念品必买，测验考试经由过程一种东方的临沂特产小吃、立异的，相对委婉且文雅的方法与主顾在品牌、产物、效劳、体验层面发生联络。这类方法体如今：存眷产物的真材实料及烹调工艺；存眷当下安康理念与饮食风俗；存眷情况、文明再起和美妙设想感；存眷主顾全程体验，从到店选购，打包带走，扯开包装，再到吃到嘴里；每个步调都被一种美妙的能量所打动。它是好吃的、安康的、都雅的、有温度的成都留念品必买、它是性价比很高的，它是百口都爱的，它是逢年过节家里必备的......

　　在这股大海潮下，不只每一个都会在考虑怎样将在地文明发扬光大，国潮也快速成为各个消耗范畴的征象级趋向。

　　面临协盛隆在传承和立异上作出的表示，在2021年协盛隆品牌公布会上，阅历并熟知协盛隆开展变化的出名巴蜀文明学者袁庭栋，给出了“协盛隆的从头面市，是定见上对得起祖宗，下对得起后世好事无量的事”的极高评价。

　　将品牌传承作为初心的王亦娇，却不期望随便涨价。“经商必定要赢利，那是存活下来的主要支持，但我做协盛隆不单单是为了钱。”

　　北有稻香村南有协盛隆，作为成都的百大哥字号，已经的协盛隆以建造隧道川式糕点著称，是已经的成都京果业范例之一。

　　与之同时，愈来愈多的烘焙品牌，借助本钱力气开端迅猛扩大，王亦娇也情愿去拥抱本钱，但期望将协盛隆持久传承下去的王亦娇，不只对峙直营，也不想做奉迎本钱的工作。

　　不断努力于传承与立异四川传统饮食文明的王亦娇以为有须要将协盛隆传承下去，让更多的人晓得协盛隆是四川的百大哥字号糕点品牌。

　　另外一款产物芋泥奶冻卷，为了包管口感和安康，协盛隆都是间接去广西荔浦（荔浦的芋头品格远胜于别的处所所产芋头）采购，并手工蒸煮，且不做任何增加。

　　机缘与应战并存下，协盛隆凭仗本人共同的劣势，已在成都开了18家门店，是成京都店最多的外乡糕点品牌。

　　王亦娇对产物研发的气力和经历十分有自大，但为了做到产物有鲜度，效劳有温度，她其实不想产业化，不想一切产物都同一从工场配送。

　　为了让爷爷，让更多老年人能安康的吃上儿时的滋味，王亦娇带着团队对麻花工艺做了改良，将麻花做成千层类，再尽能够低落油糖。

　　在这份列满加减法的“取与舍”的考卷中，终年健身，重视安康饮食的王亦娇，在基于川式糕点做产物研发和改良、基于年青化市场做产物研发晋级的两大产物系统中，将安康作为传承与立异不断对峙的中心。

　　跟着这几年传统文明再起及文明自大的深化，让愈来愈多的年青人爱国，也愈来愈爱中点，这也给协盛隆的开展带来了契机。

　　如针对年青化市场做响应的产物研发及晋级，推出了女王卷、芋泥奶冻卷、无蔗糖巴斯克、无蔗糖魔芋氛围蛋糕等新派点心和具有市场差同化的赤藓糖醇点心。

　　正由于这份对峙，以致于协盛隆不只抛却了已经极具代表性的白芙蓉酥，由于在王亦娇看来，这个糕点比力重（猪）油重糖，不安康成都留念品必买，更将一切产物在不影响口感的状况下，将油糖降到最低。

　　如女王卷，面粉含量不超越6%；而魔芋氛围蛋糕，用魔芋粉替代面粉，赤藓糖醇替代白糖。人们糊口理念的改变必将请求产物的改革。

　　“在产物打造上，我出格不喜好跟风，我们的产物要不就是独一，要不就是具有十分较着的劣势大概高性价比，大概口感十分有劣势。”

　　目标明白的王亦娇，起首做的是减法，不只抛却许多传统但很平居的糕点，也抛却了一些协盛隆已经极具代表性的产物，好比协盛隆已经最著名的糕点——沙琪玛。

　　王亦娇感应非常痛心，她期望将有着非遗认证的麻辣牛肉饼发扬光大，期望一提到川式月饼就想到麻辣牛肉饼，期望川式月饼有一天能像广式临沂特产小吃、苏式、京式、滇式、港式等月饼一样，有朝一日能在月饼中占得一席之位。

　　“这是钓渔网站，前段工夫我们还打假了，一些外卖网站还挂出了打着协盛隆名号的假店，这关于我们来讲，也长短常大的搅扰，出格怕网友大概主顾由于这些虚伪信息受骗被骗，我们不断在打假，但是网上的虚伪信息太多。”

　　在王亦娇看来，这实践上是一个妙手过招的市场，其他品牌进入成都会场，以至将门店开在协盛隆中间，会让协盛隆更具战役力，更具合作力。

　　固然其时研发千层麻花的目标是为了让更多白叟安康的吃到儿时的滋味，但让王亦娇没想到的是，终极为此买单的是全客群。

　　一份来自艾普思征询的研讨数据显现，停止2021年7月23日前，在53个样本都会中（一线、新一线和二线都会），成都烘焙食物门店数目最多，且另有更多的烘焙品牌争相进入，合作剧烈性不可思议成都留念品必买。

　　在谈及将来的开展目的，王亦娇暗示只想做地区品牌，期望在将来的3-5年，能将门店数目增加至40-50家，并走出成都会场，在川内其他都会以至重庆规划，固然重心如故是成都会场。

　　但就如业内阐发指出，消耗者对烘焙产物的需求一成不变，品牌之间关于产物的模拟和剽窃不成制止成都留念品必买，行业内卷严峻，只要不竭开辟立异产物方能满意消耗者需求。

　　“市情上的麻花，或许能做到酥，也有能够做到脆，但我们的千层麻花不只能做到酥脆，还低油低脂，这就比力难。”

　　但美不胜收，品类繁多的麻花却没法满意其时已经是80多岁高龄、且有着三高的爷爷的需求：“传统麻花嚼不动，重油重糖又不安康……”

　　在如许的合作格式下，协盛隆需求做的是，考虑主顾不来的缘故原由，考虑有甚么劣势去提拔主顾的忠实度，然后把内功练好，把效劳做好，做好本人。

　　从发光的双眼中，我们看出了王亦娇对协盛隆的酷爱，抵消耗需求的实时洞察，对百大哥字号传承的文明自大。

　　工艺立异、口胃酥脆、性价比临沂特产小吃，差同化劣势出格较着的千层麻花成了位居协盛隆贩卖前三的明星产物。