开封的饮食文明积厚流光，是中国十大菜系中“豫菜”的发源地

　　开封的饮食文明积厚流光，是中国十大菜系中“豫菜”的发源地。开封菜也以共同的汴京风味成为豫菜的代表之一。开封的诸多好菜中，最吸惹人的有鲤鱼焙面四川各地土特产、桶子鸡、套四宝等。开封出名的餐饮老字号有:第一楼、又一鲜、稻香居、黄家老店、马豫兴等。别的在鼓楼夜市上也可品味到十分有本地特征的风味食物四川各地土特产四川各地土特产。

　　保举美食：小笼灌汤包四川各地土特产、马豫兴“桶子鸡”成都当地特征生果、三鲜莲花酥、五香兔肉成都当地特征生果、开封套四宝、鲤鱼焙面成都当地特征生果四川各地土特产、菊花暖锅等。

　　开封是一座人文与天然景观交相照映的都会成都当地特征生果，具有“文物遗存丰硕、都会格式长久、古城风采浓重成都当地特征生果四川各地土特产、北方水城共同”四大特征。