不管是直播的动员，仍是交际媒体的引流，特征店面对的不但是消耗晋级的驱动，还无数字手艺的赋能

　　不管是直播的动员，仍是交际媒体的引流，特征店面对的不但是消耗晋级的驱动，还无数字手艺的赋能。后者协助传统商贸企业突破毗连消耗者的时空限定，拓展商品与效劳的触达范畴。

　　街区，常常是都会的地标和消耗增加的助推器。一个个差别业态的特征店肆构成其血肉肌理，成为中心吸收力。特征店一样是民营经济的主要构成部门，干系消耗晋级、苍生失业。它们有着如何的共同“买卖经”？有哪些立异？面对甚么成绩？日前，记者到济南、青岛、淄博等市的特征店蹲点采访，推出了《特征店：“小而美”里的买卖经》，为读者便利浏览，现推出精读版。

　　实践上，本年年头开业的青岛“三江里”并不是简朴的贸易街区。三江里街区运营卖力人徐国栋说成都土特产，街区主打里院文明，配套了以年青报酬目的群体的人材公寓来成都必买的留念品，和烘焙、书房、咖啡等浩瀚具有芳华气味的财产，以打造交融寓居、文明、贸易、休闲等功用于一体的复合型同享社区。民宿等刚开门纳客不久来成都必买的留念品，五一时期就全被订满。

　　对此，业内助士以为，期望更多金融机构能推出“小而美”贷金钱目，低落融资难度；有关部分拿出资本，鼓励物业产权方降房租、减免摊位费；分类施行职业妙技培训等，以多种路子指导特征店“朝阳发展”。

　　一名年青拍照师的“灵光一闪”，吸收了浩瀚年青人来体验，如许复古又新潮的特征店，培养着新的消耗增加点。

　　“我们为进驻的商店减免了前三个月的房租，而且前期的房租也低于其他处所。”在徐国栋看来，街区想要做活做火，离不开商户的缔造力和立异力来成都必买的留念品。“我们期望以优惠的政策吸收更多新业态进驻，将此处打造为年青人创业的空间。”

　　一家名为“失物招领”的拍照馆，本年年头开业后不断表示不俗。特别是五一时期，天天欢迎主顾超越500人，一天十几个小时，前来照相的90后、00后把10余平方米的空间挤得满满铛铛。

　　不管是创业仍是创业，关于东家而言，历来都不是一挥而就，而是全程布满了应战。有东家暗示，偶然能觉得是在“针尖上削铁”，必需当真做好运营，才气红利。

　　一家售卖水晶、银饰等饰品的特征店老板梁红也以为，在一些视频平台引流需求花很多钱，这关于店肆来讲不是小数量。“与其如许，不如不花这个钱，让利给消耗者。”

　　在青岛市市南区金路径街道清闲社区的一条大街内，躲藏着一家名为“沙布袋”的馄饨店。不起眼的店面、简朴的桌椅、拥堵的餐位，很难设想这家店曾吸收了很多演艺圈名流前来打卡。常日里，这里也是一座难求。

　　“许多时分，红是一时的。有的网红店，偶然候一来好几台摄像机对着拍，但实在就是打个卡拍个照，主顾第二次仍是不肯买。”因而，他回绝了许多网红探店，期望以主顾口口相传的方法让买卖渐渐变红火。

　　在咖啡店店长看来，节庆举动是进步客流的主要方法。日前，由青岛市商务局和市北区群众当局指点举行的海东东咖啡节，吸收了来自上海、北京、天津等15个省市的200多个咖啡品牌。举动一方面针对年青群体供给了一系列的消耗效劳，构成了一个立异消耗链；另外一方面让咖啡从业者有了交换的时机，完成了业内优良资本活动、整合。

　　“我们这个形式挺新的，能够找不出第二家。最后也是抱着测验考试的心态，没想到这么火。”店肆卖力人左象引见。30多岁的左象是一位职业拍照师，从前处置贸易拍照事情。“这些年，跟着P图手艺和美颜、滤镜的不竭开展，各人拍出的照片都是‘美图’，照片仿佛逐步落空了实在感。”他说。

　　采访中，记者还发明，运营本钱压力大是这些特征店运营者遍及面对的成绩。起首是房租较高，有人由于房租不竭搬场、减少商店面积；有人受制于房租，不敢搬去目的客户群人流更大的景区四周。其次，“压货”让资金活动性差，使得东家不敢扩展投资。别的，对餐饮行业特征店来讲，员工老龄化、招工难等也是限定其扩展范围的身分之一，情愿处置这一行业的年青人愈来愈少。

　　恰是怀着如许的理念，左象与伴侣协作，开起了这家特征店。这里供给老式相机、拍立得等复古拍照，都是“一次成像”。另有可谓“镇店之宝”的湿板拍照，这类拍摄方法今朝在海内鲜见，而店内的价钱也高达2000元每张。“固然价钱未便宜，但仍是有挺多消耗者情愿费钱试一试。”左象说。

　　东家于卫刚本年50多岁了，被门客密切地称为老于。“天天早上五六点钟来店里筹办，九点开门成都土特产，停业到正午两点半来成都必买的留念品，下战书五点钟再开端，到九点半阁下完毕。”老于说来成都必买的留念品，从20年前开店起，他不断反复着如许的糊口。如今，店里均匀天天能卖出馄饨300碗。

　　座落在青岛市中山路汗青文明街区的三江里，保存着共同的汗青文明和都会肌理。百年前，这里因江苏、浙江、江西三省贩子组建的“三江会馆”而著名。现在，这片老修建搬来了很多“年青店肆”。

　　最后，馄饨都是一般的猪肉馅大概三鲜馅，有一回，四周大旅店的一位厨师来店里吃馄饨，评价说“差点‘美味’”。听了他的话，老于便开端揣摩，怎样才气把馅料变得更丰硕？颠末不竭地测验考试，他研制出了京彩肉、咸蛋黄肉、扇贝柱、海蛎子等既让人线人一新又极具青岛特征的新品。如今，青岛的很多馄饨店都有了这些馅料的馄饨，这让老于非常骄傲。

　　2022年，中山路片区当选山东都会更新试点名单，中山路汗青文明街区当选山东省汗青文明庇护传承树模案例。相干卖力人引见，中山路、银鱼巷、三江里、太兴里已成为青岛时髦消耗地标。一家名为Berry Beans的咖啡店是首个进驻银鱼巷的品牌，以手艺含量较高的冰滴咖啡为特征，团体产物偏中高端。“在青岛，海景咖啡店比力多，但我们挑选了银鱼巷，次要是喜好这里的老修建。”店长说。

　　本年五一时期，列队的人从大街子拐到大马路上，顶峰期想吃上一碗馄饨，得等上一个多小时。青岛的馄饨店许多，“沙布袋”能云云火爆，法门是甚么？在老于看来，离不了“特征”两个字。

　　今朝，在青岛有四家“沙布袋”馄饨店，此中两家是加盟成都土特产。老于打造了两小间冷库，馄饨都在老店同一加工好后，配送到各个分店。“分店开业以后，对减缓老店的客流压力起到了很大的感化。”老于说，但关于下一步持续扩展范围，他也有担心，一是精神有限，铺不了那末大的摊子；二是怕加盟店品控不严，砸了招牌。“比起扩展范围，我更期望能做百大哥店，细水长流。”他说。

　　本年，他把芙蓉酥的包装“化繁为简”，将从前特地定制的“华美包装盒”去掉，只用一层油纸包着。在他看来，那些华美的包装盒，实际上是依从了许多特产礼物店重视包装的售卖逻辑。“羊毛出在羊身上，用度终极仍是由消耗者负担。与其在包装上做文章，不如间接让客人看到产物的品格和实惠的价钱。”他说。