1949年后，为重振火腿业，中国本地货公司浦江处事处，在浦阳镇创立腌腊加工场，疾速规复了金华火腿的消费，昔时消费4.45万只，为　　浦江群众以立异的肉体开辟了火腿新种类，以激烈的商品认识，成为第一个进京召开辟布会的火腿厂家

　　1949年后，为重振火腿业，中国本地货公司浦江处事处，在浦阳镇创立腌腊加工场，疾速规复了金华火腿的消费，昔时消费4.45万只，为

　　浦江群众以立异的肉体开辟了火腿新种类，以激烈的商品认识，成为第一个进京召开辟布会的火腿厂家。颠末一代代人的斗争，金华火腿在浦江八百余年的汗青沧桑中，一直连结其绮丽的颜色。

　　，味淡带甜，含竹叶幽香，别具风味，在港澳和杭沪市场久负盛名特产在哪买。竹叶熏腿原产于浦江石宅乡曹源山区一带，腿商俗称号为“曹源腿”。民国18年《工商半月刊》载：“竹叶熏腿为浦江所特产，距浦江县治百里，有深山，其地皆毛竹，村夫之衡宇用具无一非竹，因交通未便，村夫经常使用之燃料成都近海泰初里引见，也皆属竹屑竹叶之类。村夫有制腿者，常常将制成腿挂于屋内透风的地方，经日光熏蒸，竹叶之精髓间被火腿吸取特产在哪买，而别具风味特产在哪买，故名竹叶熏腿，然产少少。”乾隆三十年(1766)成都近海泰初里引见，赵学敏《本草纲目拾遗》也对竹叶熏腿有记叙：“是以传播远近，目为珍品。”此法腌制散处官方，难以成批消费，腿商每于冬令运腿进山分离农家，次年发出外运。因而地气温较低，用盐淡而不坏，年产多则几千，少则数百。民国35年当前，因火腿销路不顺畅，进山腿商少少，竹叶熏腿产量剩数百只，仅供自食特产在哪买。

　　汗青上，火腿为浦江大批生产物品。据《民国浦江县志稿》载：“火腿、茶叶、桐油、竹木料炭、烟草吾浦江生产大批者，转于它地为多。”民国二十三年，浦江出口火腿6万只，值银15万元，为浦江出口物品之最。上世纪40年月前期，经济冷落，物价飞涨，生灵涂炭，火腿业已非昔可比，全省产量骤减。浦江乡下赖于世代相传的高深手艺，仍以制腿为次要副业，其时，蓄猪户自行腌制火腿百数十户，多则制腿几百，少者几十，加上镇里一些前店后厂，年产火腿仍有3万余只，为全省产量1/4。

　　举世闻名。曾在1910年金陵南洋劝业会、1915年北京国货博览会上获奖。同年在巴拿马国际展览会获一等奖。

　　1949年当前二十多年，消费金华火腿的厂家还没有一个商标，浦江及锋而试，于1979年10月31日，申请注册金华牌火腿商标。1981年1月，国度商标总局批准浦江县食物公司为金华火腿商标注册人。1981年5月，特级金华火腿参与首届全同火腿质量评选会，荣获优良食物金质奖。按国度金质奖评比法子在打点有关手续时必需具有商品注册，因浦江的注册才使省食物公司领到金质奖证书。厥后，因为在特定的汗青前提下，金华火腿商标无偿让渡给省食物公司。浦江群众为金华火腿得到最大声誉立下了大功，在火腿史上写下了

　　。此项目列入国度科委乡村手艺开辟部、浙江省科委1984年~1987年重点科技开辟项目，1987年经由过程省级审定，专家以为“火腿心加工工艺科学公道，对传统工艺有较大的立异，为我国火腿消费增长了新产物。”该项目被评为省科技前进三等奖、县科技前进一等奖。1987年、1988年别离荣获省玉兔奖和最好产物奖。1989年，被选送参与新加坡中国科技合用功效博览会。1991年，参与天下食物博览会获奖。自84年首批产物上市以来成都近海泰初里引见，颇受欢送，1986年出口新加坡试销。

　　1954年，县食物公司火腿厂，曾将半废品腿运进山，分离拜托曹源农户用传统办法熏制，并派技师巡回查抄和修整干腿。1957年又在石宅乡办厂投产成都近海泰初里引见，后因工场化竹熏制工艺成绩停办。今后，竹叶熏腿鸣金收兵近20年。上世纪70年月，普丰食物站为援救这一位产，开端小批量消费试制。为能连结原产物的风味特征，厂家从80年月起，构造有关职员对工场化消费熏制的工艺手艺成绩停止研讨，完成了省科委下达的“传统名产竹叶熏腿消费工艺的担当和改良”科技开辟项目，同时，还

　　。明嘉靖五年（1526）《浦江县志略》载成都近海泰初里引见，浦江本地货食类中有擂茶和火腿二种。这是今朝所发明的最早汗青纪录特产在哪买。光绪十一年(1885)在《本草纲目》重订本“拾遗兽部”载：“兰熏，俗名火腿，出金华者佳，金华六属皆有，唯出东阳、浦江者更佳。”《常中丞名安条记》载：“兰熏，金华猪腿也，北方在在能制，但不及金华者，以皮薄而红熏，浅而香，是以传播远近，目为珍品，然亦唯出浦江者佳。

　　1985年10月下旬至11月，《群众日报》（外洋版)《中国日报》《中国食物报》《中国告白信息报》《市场报》《北京晚报》、中心电视台、中心群众播送电台等消息序言，连续向国表里报导了火腿新种类“金华火腿心”问世。以后，《新民晚报》、浙江电视台也前后作了报导成都近海泰初里引见。火腿心是取猪后腿精髓部位，按火腿加工工艺精制而成。里手门客腌制自食，古已有之。在传统加工工艺根底上使用当代科学手艺，开辟火腿心商品消费，

　　金华火腿相传始于宋朝，元代传欧洲，今意大利米兰火腿具中国传统火腿特征，至明朝，已被官府列入贡品。提起金华火腿，群众常常以为产于金华，实在，

　　。在“字画之乡”浦江，火腿业的鼓起与开展，如同其境内千山竞秀的奇峰，值得浦江自豪。话说金华火腿，意在让更多的村夫理解金华火腿的汗青与近况，体贴撑持火腿业的发属，让浦江的火腿香飘四海，誉满环球。