江西有座小县城资溪，只有13万人，但是有5万人参与了面包行业

　　江西有座小县城资溪，只有13万人，但是有5万人参与了面包行业。这5万人把资溪面包带到了上千个城市，足迹遍布大江南北，还有不少人走出国门，到俄罗斯，到东南亚。在这5万人当中，有人统计过，其中就有4600个百万富豪，还有20多个亿万富豪。而且，从资溪走出来的面包品牌，鲍师傅、泸溪河、詹记等，曾被资本追着投钱，他们的门店一开业，排队如长龙，黄牛伺机而动。

　　这是今天资溪的盛况，可在几十年前，资溪山高林密，在深山老林里有一众造纸厂、印刷厂，污染了环境，当地老百姓的生活得不到提高。如今的资溪，却发生了天翻地覆的变化，其背后，跟退役军人张协旺有关。一、张协旺是资溪土生土长的农民，家在深山，与外界联系不方便。贫穷和饥饿贯穿了张协旺的整个童年、青年，等到他年岁稍长成都特色小吃排行榜，符合了征兵入伍的要求，张协旺从家乡走了出去，到了福建的消防大队当一名战士。因为表现好，张协旺在消防大队的第三年当上了给养员，负责给战友们采购物资，制作食物。那会儿消防大队每隔一周或者10天，就要进一批面包，张协旺是负责这个的，他发现这里面有商机。做面包，投资小，现金回流快，唯一缺的是启动资金和做面包的技艺。张协旺还在服役，他就算发现了商机，那也抽不开身去尝试，直到退役前的两个月，机会来了。在退役之前的两个月，有个军地两用人才的培训期，只要退役军人有要求，有想法，大队就会想办法送去学习。张协旺找到大队长，说了自己想要做面包的想法，大队长一听觉得不错，亲自带着张协旺去鹭岛面包店，找老板谈。老话说“教会徒弟饿死师傅”，面包老板从一开始就拒绝，但大队长的软磨硬泡，还有张协旺对面包技术的渴望，面包师傅才勉强答应下来。

　　于是在接下来的两个月，张协旺每天都泡在面包房里，争取在退役前把师傅的技艺都学到手。张协旺学成之后，面包师傅对他说：“我的面包技艺不准外传。”张协旺一口就答应下来，可是很快他就违背了这个承诺。张协旺掌握了制作面包的方法后，在同乡战友之间传开了，洪涛找来，想要寻求合作。张协旺看到洪涛，心里打起了嘀咕：合作，那就不是要把面包技艺交给他了？洪涛看张协旺在两难之际，直接提出了要求：两人合资，每人出6500元，虽然赚得少，但是风险成本降低了。还未开始创业的张协旺，也知道这条路的凶险，在风险和承诺之间，张协旺不惜违背了对师傅的承诺，与洪涛合作，借来6500元在江西鹰潭开了第一家面包店“鹭江”，与师傅的“鹭岛”只有一字之差。开店容易，招揽生意难。张协旺第一次开店就摔了个大跟头，面包店有时候连续几天都没有客人上门，每天一睁眼就全是支出。在连续亏损下，洪涛顶不住了，拿回6500元退出，张协旺继续坚守，几个月后，张协旺关闭了鹭江面包店。第一次就失败，张协旺并未放弃面包。面包与理想，是每个人都必不可少的东西，对于张协旺而言，面包就是他的理想。而他反思了失败的原因后，决定离开资溪，去其他地方闯一闯。二、 张协旺先后到了吉安、赣州，这段漂泊的旅程成都特色小吃排行榜成都特色小吃排行榜，他没有闲着，而是进入一些面包店，学习面包技艺，随后又来到了南京，在这座大城市里，张协旺学到的东西更多。几年后，张协旺就精进了自己的面包技术，并且还学会了管理和运营，时机成熟后，张协旺拿着多年打工攒下来的钱，在南京开了第二家面包店。

　　蓄势待发的张协旺，这一次的门店开展，没有像上一次那般匆匆关门。他的生意很红火，产品花样百出，一下子就征服了南京城的味蕾成都特色小吃排行榜，很快就掘到了第一桶金成都特色伴手礼。张协旺在外边做出了些成绩，腰包里跨着些钱回到了资溪，乡亲们看他通过做面包致富，纷纷来找他学习如何做面包。此时的张协旺不再抱着“教会徒弟饿死师傅”的想法，凡是有人来求学，他是来者不拒，定让徒弟学会做面包。靠着做面包起家的企业家有很多，东北的桃李面包就是其中之一，但是桃李面包是重资产，有生产基地，也有运输团队，而张协旺的做法是，教会乡人，让乡人自己出去闯荡，自己开店当老板。看着徒弟们越来越多，张协旺在1994年成立了协旺食品，给那些有想法开店的徒弟们，提供制作面包所需要的原材料。张协旺打通了开店、技术、材料之间的连接后，那么乡人的启动资金怎么办？张协旺不是守着金山银山过一辈子的人，凡是资溪人有难，他定会帮助。据说泸溪河的创始人黄进，在首次创业失败后，到了张协旺这里学做面包，张协旺知道他有困难，直接把一张给了黄进。

　　自己人不帮自己人，谁还会帮忙呢？这就是资溪面包有名的“传帮带”。有了这层乡土关系，张协旺成为了“面包司令”，他的产业也越做越大。张协旺开了一个好头，培养了很多面包师，为了加紧资溪面包的联系，在2001年，张协旺带头成立了资溪面包行业协会，等到了2004年，还搞了资溪面包网络，只要资溪人有难，需要帮助，在网站上总能找到最近最快的同乡人。三、资溪面包店还有一个特点，凡是老乡，没钱吃饭，没地方住，只要走进门店，乡音对得上，吃饭问题、住宿问题，都会给你安排得妥当。

　　“资溪帮”的这种“传帮带”，一直朝着共同富裕的目标前进。但是，光靠张协旺传给乡人的面包工艺，大家做出来的产品都是千篇一律，根本就跑不出“网红面包店”。徒弟们想要发展壮大，源头还是得靠自己。鲍师傅的鲍才胜，年纪轻轻就辍学跟父母一起做面包，他在河南读书的时候，就有想过开一家属于自己的面包店，但很快就背负上了百万债务。负债而不认债，即使有通天法术实现咸鱼翻身，日后也是要被人戳脊梁骨的。年轻的鲍才胜揽下这些债务，然后去跟张协旺学做面包，张协旺也经历帮他，经过了差不多10年的努力，张协旺终于清还了债务成都特色伴手礼，在2004年到了北京的传媒大学旁开了第一家鲍师傅。此时的鲍才胜，技艺有所长进，心思也放在生意上成都特色小吃排行榜，他一直钻研，学生们喜欢什么样的面包呢？通过调查，发现宝岛上有一家只卖一种产品的面包店，生意很火爆，这说明单一产品可以引爆市场。

　　除了自己钻研出新品，张协旺的徒弟有一些会根据家乡特色，去做二次创新。像詹记的詹振华，泸溪河的黄进，他们来自江西鹰潭，而鹰潭又是著名的桃酥之乡，据说是明朝夏言的后代把桃酥技艺，从宫廷带到了鹰潭。这两人也是张协旺的徒弟，他们把师傅传授的面包技艺，结合了桃酥的制作工艺，二次创新出入口即化的“新桃酥”，据说，泸溪河的招牌桃酥，每一秒钟就可以卖出1斤。当这些面包店随着时代的变化，被越来越多年轻人挖掘，他们的面包成为了网红面包，面包店成为了网红面包店成都特色伴手礼，每次新店开业，定会出现大排场龙的景象。在市场一片光明的前提下，各路资本也追着给他们送钱。这些，是张协旺当初没有想到的。不过，张协旺对于资溪，也算是出尽了自己的最后一份力。他给资溪人带来的面包，而这些面包成为他们发家致富的路径。2007年，资溪县的一个村有30多户人，年收入都在30万以上，甚至也有户人家达到了400万。数据是会涨的，7年后，整个资溪就有4600多个百万富翁，160个千万富翁，20多个亿万富翁。

　　2009年，张协旺获得了“全国优秀复员退伍军人”的称号成都特色伴手礼。他，值得这份荣耀。如果没有他，资溪这个13万人的小县，不可能那么快迈入共同富裕，也不可能出现了几千个富翁。不知道张协旺在教授徒弟时，会不会想起师傅的那句话。若是想起，看到乡人如今的这番成就，张协旺也算是好心办了件好事。