别的，作为一款成都特征小吃，兔头在本地不断未呈现较着的品牌化开展趋向，兔头店多数以单店为主，单打独斗的个别店很难推高品类的势能

　　别的，作为一款成都特征小吃，兔头在本地不断未呈现较着的品牌化开展趋向，兔头店多数以单店为主，单打独斗的个别店很难推高品类的势能。

　　蒋毅以为，要想将兔头推向天下，就得抵消耗者停止必然的市场教诲，仅对兔肉消耗市场停止教诲还不敷，还需求零丁针对兔头消耗停止新一轮的培养，而这需求破费极端长的工夫。

　　总的来讲，兔头走向天下的次要瓶颈在于表面、服法，更深层的难点还触及食材供给、兔头的全部品类消耗市场等等。反观口胃这块，市场上鲜少看到对兔头口胃的质疑声。这意味着，假如能聚焦处理眼下的困难，做足市场教诲，兔头的潜力也将会进一步开释。

　　一方面，商家能够增强营销，让更多消耗者理解兔头的甘旨。好比与其他出名餐厅、品牌做联名，推出联名套餐。再者，也能够结合视频平台或相干kol，推出品兔头大赛、兔头服法科普等话题或内容。

　　今朝，出名度最高的品牌为“双流老妈兔头”，约莫有30家门店。除双流老妈兔头外，出名度相对较高的明芳居兔头、宣兔甲等老字号品牌成都宫庭糕点保举，多数以单店的情势存在。

　　“双流老妈兔头”走红后，多量兔头特地店开端出现，成都以致全部四川都逐步构成了“啃兔脑袋”的风气。总的来讲，兔头走向天下的次要瓶颈在于表面、服法，更深层的难点还触及食材供给、兔头的全部品类消耗市场等等。

　　前几年的一组数据显现，中国人一年大提要吃掉5亿个兔头，光是四川人就最少吃掉了两三亿个，而成都人更是吃掉了这此中的九成。

　　以螺蛳粉为例，螺蛳粉在交际媒体出圈后，本地当局便不竭增强财产高低流相干尺度的标准，增强招商引资成都特产有哪些，让更多优良企业参加到财产中，配合鞭策了螺蛳粉财产的开展。

　　值得一提的是，让四川人不能自休的兔头，至今仍未成为天下性的爆款小吃，也没能像串串、跷脚牛肉等一样跑出较有影响力的连锁品牌。

　　很多媒体曾写过啃兔头的根本步调：“先吮吸兔头的汁水，再用食指和大拇指把住四颗兔牙，悄悄地掰开它的高低颌骨。在这一步成都特产有哪些，包管头骨残缺，才算是上乘伎俩。分隔下颌的腮部，含起它的舌尖，在舌与舌的碰撞后，两颊的肉会显得愈加鲜嫩。”

　　彼时，一名名为史桂如的阿姨在双流县城运营一间麻辣烫小吃店。由于儿子爱吃兔头，史桂如常日里就会在门店煮几个麻辣兔头给儿子吃成都宫庭糕点保举成都特产有哪些。

　　节目中，两位本国掌管人前一秒还在为兔头的表面而纠结，怀着忐忑和怕惧的表情砸碎了一颗完好的兔头；下一秒，就被兔头的甘旨所服气，称其为“天使般的滋味”。

　　近几年，市场上跑出了多个主打翘脚牛肉的连锁品牌，主打大单品加其他小吃、主食的情势。兔头店也能够参考相似的开展途径，把兔头作为招牌，搭配主食或其他特征小吃，将兔头“快餐化”或是“正餐化”。

　　另外一方面，相干部分也要增强对兔头财产的搀扶，牵头打造标杆品牌，阐扬头部品牌的效应成都特产有哪些。好比，强化对财产链的养殖、屠宰企业和中下流品牌的搀扶、标准，保证食材、出品的食安和品格等。

　　使人不测的是，店里的许多主顾也被鲜香的兔头吸收了。因而，史桂如便将麻辣烫店改成了专营兔头的店，卖起了麻辣鲜香的兔头。成都最出名的兔头品牌——“双流老妈兔头”也就此降生。

　　“双流老妈兔头”走红后，多量兔头特地店开端出现，成都以致全部四川都逐步构成了“啃兔脑袋”的风气。

　　据中国畜牧业协会的数据统计，2022年我国的牛肉消耗量达1024.5万吨，而兔子的消耗量唯一51.43万吨，此中大部门的消耗量集合在川渝地域。

　　在一些餐饮人看来，此中的主要缘故原由是兔头还没无形成充足大的品类消耗市场。豪虾传开创人蒋毅就婉言，兔肉的消耗市场太小，与牛肉和猪肉等支流消耗肉类没法等量齐观成都宫庭糕点保举。

　　煮熟事后的兔头形状干秃成都特产有哪些，两颚的兔齿微张，简单给人一种不寒而栗的觉得。“我不承认兔头的滋味，但我至今都不敢盯着它的脸看”，屡次复购兔头的主顾小陈暗示成都特产有哪些，兔头和牛蛙都属于不成细看的美食。