据该片总导演陈晓卿所言，这部记载片时的目的观众不但止是为喜好美食的‘吃货’而创作的，观众群体锁定为一般的一般人，并暗示该片的目的是以美食作为窗口，让国内表面众明白中华饮食之美，进而感知中国的文明传统和社会变化

　　据该片总导演陈晓卿所言，这部记载片时的目的观众不但止是为喜好美食的‘吃货’而创作的，观众群体锁定为一般的一般人，并暗示该片的目的是以美食作为窗口，让国内表面众明白中华饮食之美，进而感知中国的文明传统和社会变化。

　　虽然有着浓厚的官方和乡土中国视角，但这些没能阻遏《舌尖上的中国》被定位为一部具有国际水准并能走向国际的记载片。它的叙说言语成都必吃的美食图片，它的镜头节拍，它讲故事的方法，都较着是对过往中国记载片的一次革新和推翻。

　　经由过程中华丽食的多个侧面，来展示食品给中国人糊口带来的典礼、伦理等方面的文明；见地中国特征食材和与食品相干四川美食、组成中国美食特有气质的一系列元素；理解中华饮食文明的精美和积厚流光。

　　《舌尖上的中国2》热播复兴激发网友热议，一以贯之的讲解词、熟习的配成功都必吃的美食图片四川美食、行云流水般的旁白和画面，都让《舌尖2》保持了上一季的良好和讲究。我们存眷的是《舌尖2》的精巧海报：

　　《舌尖上的中国》是中国第一次利用高清装备拍摄的大型美食类记载片。这部记载片定位于“高端美食类记载片”，第一季只要7集，却消耗了13个月建造，镜头由中国70个差别处所收罗而来。而第二季所触及的美食地区更普遍，包罗中国30多个省区市，以至还包罗新加坡美食。

　　陈晓卿说“我们要拍摄的不是良庖名菜成都必吃的美食图片，而是一般人的家常菜”四川美食，并且暗示该片在显现各色美食以外，《舌尖上的中国》还会展现的是一般中国人的人生百味，展现人和食品之间的故事，透过美食来看社会。

　　陈晓卿受访时暗示他们剧组拍摄时都没有暴光本人是舌尖上的中国剧组的身份，并暗示导演都要亲身都要吃片中每道菜。

　　《舌尖上的中国》是美食献给一般劳动者的颂歌，不见“烹调巨匠”，不见“美食专家”，更没有“厨艺大赛。《舌尖上的中国》悄悄转达出几千年来中国人在劳动中所发生的聪慧考虑和味觉审美，每道食品都能勾起观者的浓浓思乡之情。恰是由于这些，才使这部记载片显现出不同凡响的魅力感化四川美食。