据理解，岳池米粉始于康熙、盛于民国，历经300余年传承，拔取优良“岳池稻米”作为质料，一直连结天然石磨发酵、蒸粉等最传统工艺，并与当代蒸化自熟、散丝摊薄等工艺充实分离四川成都美食一条街，滋味鲜美，质地金饰，老小咸宜，是岳池最具特征的味觉标记

　　据理解，岳池米粉始于康熙、盛于民国，历经300余年传承，拔取优良“岳池稻米”作为质料，一直连结天然石磨发酵、蒸粉等最传统工艺，并与当代蒸化自熟、散丝摊薄等工艺充实分离四川成都美食一条街，滋味鲜美，质地金饰，老小咸宜，是岳池最具特征的味觉标记。

　　2012年四川成都必吃的美食，岳池米粉得到国度天文标记证实商标四川成都必吃的美食，外洋市场拓展至西班牙、英国等13个国度（地域），2021年完成产值32.1亿元。

　　今朝，岳池正对峙“打造手刺，构成出名品牌”理念，根据“种、研、产、销”一体化开展思绪四川成都必吃的美食，鼎力施行“米粉+”计谋，探究“树模园+大基地”栽种方法四川成都美食一条街、“大商标+小品牌”营销形式、“鲜食体验+宣扬展现+消费加工”运营形式，加大开店四川成都美食一条街、品牌推行、龙头企业培养等事情力度，促进岳池米粉全财产链、全业态交融开展，真正完成飘香天下。（何紫宁）

　　克日，“2021四川十大美食地标”正式授牌，岳池米粉胜利上榜，成为广安市独一挤进“2021四川十大美食地标”名单的天文标记产物四川成都必吃的美食。