天下各地好吃的牛肉不在少数，可乐山的牛肉好吃到让人翘脚来表达心里的欢欣

　　天下各地好吃的牛肉不在少数，可乐山的牛肉好吃到让人翘脚来表达心里的欢欣。牛骨熬制的高汤，美味都溢了出来，新颖的牛肉片被煮的恰如其分的嫩滑，间接送进口中，清美味霎时使人飘飘欲仙，尝了原汁原味的口感后，盈余的要蘸上干辣椒碟，香辣过瘾，非常下饭。

　　餍饫一餐后如果想买点甜点填填缝，就晃荡到红糖饼店去，面团里包裹住一大块的红糖，在颠末火烤后，红糖垂垂熔化成浆，以是刚出锅拿得手后别心急，否则准得挨烫。面饼被烤的坚实，内里的红糖涌出进口后一会儿甜到了内心，粒粒的芝麻也披发沉迷人的香味，惹得人回味。

　　四川是躲藏的面食大省，每一个处所都有很多独属于本地的特征面，而乐山的代表就是干绍面和排骨面成都美食文明简历。干绍面属于干拌面，煮熟的筋道碱面甩干水后装入面碗，铺上一层用豆芽、肉沫和独头蒜炒出的臊子，端在手里后要立马拌匀吃最香。

　　香香软软的蛋烘糕在乐山点心界里的职位也从来不低，混淆了蛋液的面浆淋入小铁锅中，逐步凝固变的疏松。

　　乐山的烧麦也是一绝，和内蒙、广东等地的烧麦都差别，乐山的烧麦皮吹弹可破，像是把包围手的皮拿来了包烧麦，蒸好后吃着麦香实足，口感也是软糯还富有弹性，内里的鲜肉馅吃着也是有滋有味，再蘸上辣椒油碟，巴不得本人具有个128G的胃，一次能吃上两大屉。

　　乐山做出的肥肠也涓滴不逊于绵阳江油，各类卤的、粉蒸的、油炸的、爆炒的等等包罗万象。点上一份脆香卤肠头，肥肠里塞入大葱被卤的咸香软烂，再颠末油炸，口感酥脆回味无量。

　　蛋饼里能够放入奶油、果酱、巧克力、白糖芝麻等各类馅料，两口一个苦涩甘旨。固然，也能够挑选肉松、火腿、豇豆等咸味的馅料，甜咸交织，也别是一番风味。

　　乐山的排骨面没再走“火辣风”，反而是靠着浓重的咸美味闯出了本人的一片六合，面条沉醉在醇香的高汤当中，先炸后蒸排骨平静的躺在面上，等着给门客送去甘旨。排骨已经是酥烂脱骨成都美食文明简历，进口后几乎香翻了天，再嗦上一口面，滋味幽香却不会寡淡，打心底里感应满意。

　　在乐山有热的串串吃，也有冷的串串吃，也就是钵钵鸡。串好的鸡心、鸡爪、郡肝、海带、木耳、花菜等荤素串串间接在高汤里已煮熟，土陶烧制的容器盛满了用土鸡熬制的红油汤底和藤椒味汤底成都便于送人的特产，熟了的串串浸入汤底，香味在食材中舒展，拿出来时再挂上一层红油和芝麻，一串接着一串的越吃越上头。

　　乐山的美食远不止以上提到的这些，另有鲜辣的绍子血旺、脑花烧豆腐、肥美的蹄花、鲜嫩的烤鱼片、暄软的锅巴馒头、共同的怪味土豆、滑嫩的酥肉豆腐脑、鸡丝豆腐脑、糯叽叽的叶儿粑、酥脆的豆腐干夹萝卜丝等等。如果各人有时机能够特地到乐山去吃喝玩乐几天，感触感染一下巴适的糊口。

　　好吃的饭后甜食除红糖饼外，另有米凉糕和蛋烘糕。米凉糕望文生义成都美食文明简历，就是用大米磨浆煮制，等其放凉凝固，浇上两大勺经心熬制的翻砂红糖，凉糕口感爽滑弹糯，红糖的甘美味道也与米香味融为一体，味蕾获得了极大的满意。

　　涵义贯彻到底，出格会从吃食上讨乐子，各类美食各类味道大要在这里连轴吃一个月都吃不完，以至还会起了在这假寓的心机成都便于送人的特产。

　　碳水喜好者若来了乐山那算是来对处所了，晚上要从“川版肉夹馍咔饼”开端吃，热腾腾的面饼里夹上满满的粉蒸牛肉或是肥肠，爱茹素的就再加上点酸甜适口的萝卜丝。

　　假如说没有一个兔头能分开成都，那就没有一对凤爪能分开乐山。乐山陌头有着数不清的凤爪店，一大盆一大盆的各类风味的鸡爪总能每天定时被哄抢一空，连成都人都特地赶到乐山买。

　　能够斗胆的铺开了吃，不胖个十斤都对不起“乐山美食”这四个大字。这就带你熟悉纷歧样的四川美食，看完后只想立马买机票飞已往吃个不断。

　　凤爪的口胃有很多，像蒜香味、双椒味、泡椒味、酱香味、百香果味等等，裹满辣椒的凤爪看起来就让人馋涎欲滴，啃起来也是香糯Q弹、麻辣鲜香的，几乎不能自休。

　　一口锅盛满了鲜红油亮的汤底，咕嘟咕嘟的越煮越香，一旁大把大把的竹签上串满了各类食材，素的荤的包罗万象，每人挑好本人想吃的串串，在红油中涮煮再蘸上干碟吃起来非常巴适。

　　作为天下夜食单品之王的麻辣烫，最早就来源于乐山，和当今大大都麻辣烫差别，乐山的麻辣烫不断是以串串的外型面临浩瀚门客的。

　　再来上一碗豌豆肥肠汤，奶白清澈的肥肠汤喝着非常鲜爽，肥肠处置的很洁净，被炖的软烂而不失嚼劲，豌豆又脆又糯的很香。

　　乐隐士还将这些串好的串串送进了油锅里，经心出格调制的卤油，在牢牢包裹住食材的同时成都便于送人的特产，也把卤香味送入了串串，再撒上每家油炸串店的秘制调料，进口油而不腻成都便于送人的特产，爽辣鲜香，油炸的欢愉真的是无人能敌。

　　由于连成都人也总会在周小节沐日的时分，毫不勉强的奔忙到乐山来解馋打牙祭，完整把这里当作本人的美食后花圃。

　　乐山本地人还非常偏心鳝鱼，滑溜溜的小鳝鱼煮熟了去骨切成细丝，再用又香又辣的汤底回锅，鳝丝进口软嫩肥美，筷子只想往锅里捞个不断。

　　一口下去先是饼子的软糯口感，还带着些嚼劲成都便于送人的特产，再是鲜美软烂的牛肉，肥肠也是Q弹香醇，爽利的萝卜丝又霎时化解了油腻，一个下肚后底子不满意，再配上一碗甘旨的豆腐脑，如许的早饭连吃一礼拜都不外瘾。

　　卤好的鸭子涂抹上麦芽糖水，放进油锅里炸至金黄酥脆，控了油后还要再刷上一层糖浆，这刚出锅的甜皮鸭趁热吃最香，糖浆还未完全凝固，和卤汁混淆在一同，进口甜中带咸，咸中透鲜，鸭肉也是肥香软嫩。

　　在乐山各类味道都能找寻到，香辣咸鲜吃过瘾了，就可以够把目的转移到甜味美食上来。乐隐士对甜食的酷爱比拟于江浙一带的人只多很多，连鸭子到了乐山都得披上一层糖衣。