小天鹅暖锅开创人何永智说，不管是企业仍是都会，立异相当主要，成渝两座都会的差同化能构成十分强的互补

　　小天鹅暖锅开创人何永智说，不管是企业仍是都会，立异相当主要，成渝两座都会的差同化能构成十分强的互补。她倡议，年青餐饮人要明白拿起野生智能、新媒体等东西，斗胆为本人企业代言和赋能，从而完成企业功绩长红。

　　四川省美食家协会秘书长包奕燕暗示，成渝两地美食存在纤细不同，这恰好培养了两地美食差同化的开展方法成都特产能够带走的。他倡议，成渝两地应在各自地标餐饮范畴建立一个品牌，配合把品牌打造出海；增强者材、信息互通互动，聚焦更远的影响力，把川渝美食高级、中档、低档或普通化产物推向极致。

　　新光六合西南区招商副总司理成都知名冒菜、成都公司副总司理毕继仁以新光六合为例说成都特产能够带走的，成渝两地阛阓的餐饮项目在“连锁+当地”的业态计划、硬件的空间设置、重视暖锅小吃品牌等方面有类似的地方，将来经由过程招商可以使两座都会的项目资本输出互补。(完)

　　“恰是因为两地餐饮存有差别，两地餐饮从业者才更有须要交换交融，追求配合开展。”陈倡议，两地可经由过程增强商务协作、行业交换、互设分支机构、开辟市场、合作打造优良项目，构成信息同享、资本共用成都知名冒菜、劣势互补、财产互动、人材相助、手艺互学、消耗互引的餐饮交融新场面，让川菜走出川渝成都特产能够带走的、走出国门成都特产能够带走的、走向天下。

　　2023成渝餐·饮交融开展顶峰论坛27日在重庆举办，来自川渝两地当局部分、相干行业协会、餐饮行业专家和企业卖力人等齐聚重庆，探究成渝餐饮财产交融开展途径，助推川渝餐饮财产高质量开展。

　　重庆和成都都是中国的美食之都，成都以川菜为次要特征，重庆则以暖锅、串串香等为代表。重庆市暖锅财产协会会长陈国华说，四川和重庆严密相连，汗青文明同脉同源，两地餐饮同属川菜大系统，不外各有特征：成都餐饮精致详尽，重庆餐饮本性明显。

　　重庆黔江区商务委鸡杂财产开展办主任刘昌勇引见成都知名冒菜，黔江鸡杂起源于黔江，具有浓重的地区特征。当前，天下有1万多家黔江鸡杂门店，产值约150亿元。黔江鸡杂具有快速复制的基因，欢送包罗成都在内的外埠黔江鸡杂商家到黔江观光，经由过程供给链和尺度化建造流程，一同让黔江鸡杂成为享誉天下的品牌。