重庆黔江区商务委鸡杂财产开展办主任刘昌勇引见，黔江鸡杂起源于黔江，具有浓重的地区特征

　　重庆黔江区商务委鸡杂财产开展办主任刘昌勇引见，黔江鸡杂起源于黔江，具有浓重的地区特征。当前，天下有1万多家黔江鸡杂门店，产值约150亿元成都特征美食小吃。黔江鸡杂具有快速复制的基因，欢送包罗成都在内的外埠黔江鸡杂商家到黔江观光，经由过程供给链和尺度化建造流程，一同让黔江鸡杂成为享誉天下的品牌。

　　小天鹅暖锅开创人何永智说，不管是企业仍是都会，立异相当主要成都特征美食小吃，成渝两座都会的差同化能构成十分强的互补。她倡议，年青餐饮人要明白拿起野生智能、新媒体等东西，斗胆为本人企业代言和赋能，从而完成企业功绩长红。

　　重庆和成都都是中国的美食之都，成都以川菜为次要特征，重庆则以暖锅、串串香等为代表。重庆市暖锅财产协会会长陈国华说，四川和重庆严密相连，汗青文明同脉同源，两地餐饮同属川菜大系统，不外各有特征：成都餐饮精致详尽，重庆餐饮本性明显。

　　新光六合西南区招商副总司理、成都公司副总司理毕继仁以新光六合为例说，成渝两地阛阓的餐饮项目在“连锁+当地”的业态计划、硬件的空间设置、重视暖锅小吃品牌等方面有类似的地方，将来经由过程招商可以使两座都会的项目资本输出互补。(完)

　　“恰是因为两地餐饮存有差别，两地餐饮从业者才更有须要交换交融成都特征美食小吃成都特征美食小吃，追求配合开展。”陈倡议，两地可经由过程增强商务协作、行业交换、互设分支机构、开辟市场、合作打造优良项目，构成信息同享、资本共用成都前十名美食排名、劣势互补、财产互动、人材相助、手艺互学、消耗互引的餐饮交融新场面，让川菜走出川渝、走出国门成都前十名美食排名、走向天下。

　　2023成渝餐·饮交融开展顶峰论坛27日在重庆举办，来自川渝两地当局部分、相干行业协会、餐饮行业专家和企业卖力人等齐聚重庆，探究成渝餐饮财产交融开展途径，助推川渝餐饮财产高质量开展。

　　四川省美食家协会秘书长包奕燕暗示，成渝两地美食存在纤细不同，这恰好培养了两地美食差同化的开展方法。他倡议，成渝两地应在各自地标餐饮范畴建立一个品牌，配合把品牌打造出海；增强者材、信息互通互动，聚焦更远的影响力，把川渝美食高级、中档成都前十名美食排名、低档或普通化产物推向极致。