2016年中国餐饮百强榜显现，2016年各类美食实拍图片，有70.1％的百强企业增开门店，从2015年低迷形态中走出来的暖锅，表示越发抢眼的西餐和休闲餐饮，逐渐不变开拓新市场

　　2016年中国餐饮百强榜显现，2016年各类美食实拍图片，有70.1％的百强企业增开门店，从2015年低迷形态中走出来的暖锅，表示越发抢眼的西餐和休闲餐饮，逐渐不变开拓新市场。

　　他说，这么多年的百强榜，都是企业本人申报，企业也有些审美疲倦了，对成果看得比力淡，填报的数据也不完整充实。

　　餐饮五百强门店总停业支出同比增加8.6%，较上年提拔近1个百分点，估计2017年中国餐饮支出无望到达3.9万亿元。

　　陈述显现，布列第一，二名的，仍然是上一年的百胜中国控股有限公司和天津顶巧餐饮效劳征询有限公司。

　　数据显现，餐饮百强企业曾经找准了转型开展标的目的，群众餐饮需求兴旺，各地极具特征的中小型餐饮深受消耗者喜欢，休闲简餐曾经成了消耗新趋向。

　　2016年中国餐饮百强榜中，重庆五斗米饮食文明有限公司、重庆朝天门餐饮控股团体有限公司和重庆刘一手餐饮办理有限公司、重庆秦妈餐饮办理有限公司等16家餐饮企业上榜，此中，暖锅12家。

　　此次上榜的4家成都餐饮企业别离为四川海底捞餐饮股分有限公司、四川香全国餐饮办理有限公司、四川麻辣空间餐饮办理有限公司和成都会源创巴国平民餐饮股分有限公司。

　　据理解，五斗米团体除运转优良的餐饮品牌，另有四川射洪的加工养殖基地，重庆九龙坡的中心厨房及物流配送中间。曾经构成从基地到食物加工、餐饮门店的平面餐饮系统。

　　他说，已往几年，五斗米团体都在操练内功，踏实开店，没有以团体的名义申报百强成都传统美食文明，2014年，旗下逆水鱼品牌申报百强成都传统美食文明，昔时排行百强榜第17位。

　　据陈述显现，2016年，餐饮百强企业总停业支出2181.7亿元，同比增加7.4%，增速较2015年大幅上涨5个百分点，百强入围门坎程度也进步了0.7%。

　　2016年中国餐饮百强榜中，三大直辖市包办餐饮百强半壁席位，上海、北京、重庆三市在企业数和营收占百强比重方面不只都位列前三甲，且营收占百强比重总和到达67%，占有天下餐饮半壁山河成都传统美食文明。

　　关于本年忽然爆红，重庆五斗米饮食文明有限公司董事长王顺海以为，百强榜单也没必要然代表企业真正气力。

　　为此，采访了成都餐饮同业公会的秘书长袁小然各类美食实拍图片，她暗示因为暖锅更容易于尺度化与加工消费，以是更简单连锁运营。而川菜难以尺度化，以是数目更少。“今朝市场上有很多评定构造，但市场下各类评定乱象众生，仍是缺少权位的评定，以是成都部门企业到场评定的认识较弱，这也是成都企业上榜数目少的缘故原由”，袁小然暗示，企业应多参与有标准运作、有行业威望、有高度有影响力的举动，创立成都美食之都手刺。别的成都传统美食文明，袁小然还流露，持续3年榜上著名的企业麻辣空间就是以暖锅为主，该品牌今朝已有17家直营店和85家加盟店，2011年，更是将分店开到了澳大利亚墨尔本。

　　上榜企业总数仅次于上海和北京成都传统美食文明，在天下31个省分中名列第3名，比拟2015年多了两家企业上百强榜各类美食实拍图片。2016年排名百强榜第87位的重庆香锅年月餐饮办理有限公司和排名百强榜第96位的重庆沈洪存餐饮办理有限公司为新晋为天下百强榜企业。

　　中国烹调协会相干人士阐发百强榜以为，在经济开展增速换挡、动能转换、构造优化的新常态下，餐饮行业的升沉再所不免，在餐饮领军群体不竭测验考试调解，探究立异、培养品牌内活泼力的状况下，餐饮业曾经呈现逆势上扬，表示出微弱开展动力。

　　在十强名单中，重庆餐饮企业变革较着。2016年，重庆五斗米，朝天门，刘一手三家企业挺进前十名。

　　据理解，五斗米旗下具有五斗米、逆水鱼、守柴炉、藕然间等十多个品牌，在天下及澳大利亚，美国等市场均有分店。2015年，重庆五斗饮食文明有限公司其实不在百强榜，2016年忽然爆红，排名百强榜前三甲。而2015年，排名第11位的重庆朝天门餐饮控股团体有限公司，2016年挺进百强榜第6名，刘一手则持续三年位居十强。

　　此中，重庆五斗米饮食文明有限公司居第三名位。重庆朝天门餐饮控股团体有限公司第六名。刘一手餐饮有限公司在前十强总排名第七，罢了经持续多年进入前十的“小天鹅”，“欢然居”，“德庄”都跌出前十。