《傲椒的湘菜》每集30分钟，在干练的单集片长中由菜及人，充实展示了食品的魅力，更重视人的故事和感情表露的细节表达，经由过程一个个美食的故事来解读湖湘人骨子里的“敢”“烈”“劲”与“傲椒”，有香气，也有温度

　　《傲椒的湘菜》每集30分钟，在干练的单集片长中由菜及人，充实展示了食品的魅力，更重视人的故事和感情表露的细节表达，经由过程一个个美食的故事来解读湖湘人骨子里的“敢”“烈”“劲”与“傲椒”，有香气，也有温度。

　　3月4日，伴跟着收官集《傲椒的湘人》的播出，《傲椒的湘菜》始于湘味、归于湘人，为湖南美食，画上了一个暖和的人文注脚。停止今朝#傲椒的湘菜#等微博线。光亮网、红网、新湖南等媒体发文点赞节目内容，长沙成都旅店价目表、湘西等地政务媒体也纷繁为节目打call，“豆瓣影戏”等影戏类公号及浩瀚美食类微信公号真情发文安利。

　　《傲椒的湘菜》美食的背后聚焦着一名位烹制“湘味”的大厨，有让已经的顶峰湘菜——组庵菜再度闪烁美食界的美食行业人成都旅店价目表，有复刻老一辈“烧方”的湘菜巨匠，有凭仗先天和工夫霸占湖南人味觉的野生大厨，湖南菜的传统和文明、湖湘人的进击和立异，是《傲椒的湘菜》中最鲜明鲜艳的一种味型。

　　以美食展示湖湘人的进击和立异。第10集《进击的湘菜》播出后，“新湘菜”擂茶辣椒冰淇淋在微博惹起普遍会商，在微博浏览量超2万万次。网友慨叹“湖南人真的太幸运了，美食多，爱研究摒挡的大厨也多”。

　　湖南当地说唱集体C-BLOCK也出如今了《傲椒的湘菜》傍边。他们是今世湘兽性情与气质的味型之一，湘菜的强烈热闹和热忱淬炼出年青一代湘人直爽够劲的“傲椒”气质。

　　美食人文记载片，湖湘美食看不敷。在天下吃货心中，湖南本就有着“好吃”的标签，《傲椒的湘菜》从播出开端就不竭革新着吃货们的“必吃list”。

　　跟着记载片的镜头，我们也似乎用脚步测量了一次这片“傲椒”的地盘。《傲椒的湘菜》从构想到播出阅历了三年工夫成都春熙路美食攻略，为了翻开人们感情和影象的开关，拍摄过程当中节目组走遍了湖南的都会和乡野。这片地盘不只地貌多样、一成不变、各种生态资本丰硕，给湘菜的开展供给了很好的根底，同时也培养了湘人坚固不拔、不畏困难的本性成都春熙路美食攻略。《傲椒的湘菜》走遍湖湘，串连起这片地盘上的“傲椒”风味，以点带面，片面地反应了湖湘美食和湘人在这个时期下的肉体风采。

　　以美食击打观众的感情共识。《傲椒的湘菜》缓缓铺陈开湖湘之地的美食图鉴：茶油炒鸡端出一碗湖湘山间的野生香味，能够随身照顾的菌油固结的是妈妈的滋味也是故乡的滋味，即使是在深圳腌湘西泡菜也要用湘西的水……每道美食，都与湘地、湘人有着千丝万缕的感情联络,相干微博话题#一年吃一次的菜#、#有钱也难吃到的家常菜#下网友也纷繁点评，表达本人的思“湘”情。

　　常德牛肉粉、顶峰的组庵菜、峭壁间养成的乌皮山羊、猛火烤制最少4个小时才气迸发极致甘旨的烧风雅……由湖南卫视、湖南时期华影文明传媒有限公司结合出品的傲椒的湘菜》不只为天下群众的团聚饭“加菜”，还展示了湖南的风土着土偶情。

　　以美食翻开“湘愁”的味觉影象。领先退场的湖南米粉勾出了很多躲藏的深度米粉喜好者的馋虫成都旅店价目表，杀猪粉鱼粉牛肉粉轮流退场，有人思念起最爱在冬季晚上嗦的那碗粉，有报酬最爱的常德拌粉打call成都春熙路美食攻略，一工夫呈现了很多湖南米粉野生推行大使成都春熙路美食攻略。米粉这道代表性的湖湘美食开打了一切湖南人的家“湘”影象。

　　美食人文类记载片的中心历来都不但是美食，更需求展示美食背后的人和故事来强化食品地点地区的文明特性、人文肉体，在观众的心中留下深入的印记。记载片收官后，网友也纷繁会商起了这部有“脾气”的记载片。

　　《傲椒的湘菜》有着很强的纪实感和实在感。人物在本人糊口的情况中报告着食品的故事成都春熙路美食攻略，食品的降生也是在人物实在所处的情况中完成，保存了更多的炊火气和质朴感。双机位的拍摄让观众看到了人物的真情表露和感情变革，让故事的叙说更有细节和温度。

　　食是工夫与天然的捐赠，人是食的感情归处。这一封写给湖湘之味、湖湘之地、湖湘之人的情书，刚一开首，就非常暖和动听。湖湘的千滋百味、湘人新鲜性命力的兴旺涌动，一季老是意犹未尽，湖南卫视《傲椒的湘菜》为我们誊写了一份湖湘人文风味录的备忘录，等候第二季持续酝酿、深挖、报告……

　　有同范例美食记载片的珠玉在前，观众早曾经成立了对“下饭片”的“耐受度”，《傲椒的湘菜》又是凭仗甚么“傲椒”霸屏的呢？