在举动中，金牛区经由过程发掘成都美食英文引见、传承、立异、开辟一批独具处所特征、滋味鲜美的金牛美食菜谱成都美食英文引见，遴选并培养一批特征明显成都美食的引见漫笔、行业承认、苍生合意的名菜名店，从而提拔金牛餐饮行业的效劳程度和品格成都美食的引见漫笔，为成都建立美食之都作出了主动奉献

　　在举动中，金牛区经由过程发掘成都美食英文引见、传承、立异、开辟一批独具处所特征、滋味鲜美的金牛美食菜谱成都美食英文引见，遴选并培养一批特征明显成都美食的引见漫笔、行业承认、苍生合意的名菜名店，从而提拔金牛餐饮行业的效劳程度和品格成都美食的引见漫笔，为成都建立美食之都作出了主动奉献。（文/图：潘欢欢 李静 编纂：周雪）

　　4月21日，成都100道名菜正式出炉公示，也为环球的“好吃嘴”们供给了一份最全、最新、最威望的成都美食打卡菜单成都美食英文引见。来自金牛区红杏酒家的红扒牛掌、红杏酒家的红杏鳝段粉丝、老屋子水墨红的老房六合鱼成都美食的引见漫笔、寇家大院的红袍沸腾牛蛙、尊悦豪生的高原有机番茄煮牦牛排、悟园的古法蒸岩团、柴门的工夫酱肉包、柴门的慢烧成华猪佐十锦泡菜8道“金牛名菜”胜利上榜。

　　自成都会商务局主理的成都名菜遴选公布举动启动以来，金牛区商务局主动构造寇家大院、老屋子、全聚德成都美食的引见漫笔、红杏酒家等辖区多家出名餐饮主动到场，前后征集到了50余道菜肴。颠末征集、初选、投票成都美食英文引见、评审等浩瀚环节，由金牛名菜遴选小组分离收集投票、菜品申报材料和现场会商，评比出十八秒工夫肝片、红扒牛掌、青椒鸭肠等15道最具金牛特征的“金牛名菜”成都美食的引见漫笔成都美食的引见漫笔，终极在参与全市名菜比赛，8道菜获评“成都名菜”。