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10日,美食探索纪录片《风味人间》第2季播出
10日,美食探索纪录片《风味人间》第2季播出。由总导演陈晓卿、李勇重庆成都必吃的小吃美食简笔画图片简单,制片人朱乐贤美食纪录片全集大全、张平领衔,这部豆瓣评分9.4的美食纪录片,是稻来纪录片团队打磨一年半后的归来之作。第3集中,节目组带领观众走进了酱料这一风味伴侣,在人们餐桌上的千年迁徙之旅美食纪录片全集大全。
芝麻酱重庆成都必吃的小吃,在河南和北京讲究不同重庆成都必吃的小吃,河南人不仅做酱,还做芝麻盐等,北京人则常常把它看做羊肉火锅的天然搭配,一粒微小的种子,见证了中国人餐桌上的风味迁徙。
还有日本人常常用于激发鱼肉鲜美的山葵酱,法式西餐中必不可少且举重若轻的黄油白汁酱……游览寰宇,酱料以不同的姿态出现在不同的食物身边,让风味在舌尖延绵,同时征服着人们的味蕾重庆成都必吃的小吃。
“食物是有地域的,对食物的热爱是无疆的。”总导演李勇认为美食纪录片全集大全,人们关于酱料的想象,是超越种族和地域的。
沙嗲酱,是印度尼西亚最常见的一种酱料,早年下南洋的华人,回归故土,饮食习惯一路相随,沙嗲酱在广东、福建落地生根,拥有了新的名字——沙茶美食纪录片全集大全,这种漂洋过海的酱料入乡随俗,成为潮汕味道的标志重庆成都必吃的小吃。
刘瑞兴十五岁从印尼回到泉州美食简笔画图片简单,和妻子莫兰花一起经营沙茶小吃,五十多年以来,时光见证了他和妻子的相守,也把这种异域酱料雕琢成了乡味美食简笔画图片简单。
食物跟随人的脚步,从一个地方到另一个地方美食简笔画图片简单,有些骤然消失,有些慢慢沉淀,有些依稀能辨别最初的模样,记录下这种食物借助人的迁徙交流,《风味人间》撬开了风味一角,让观众得以窥见食物背后那些属于人的动人故事美食纪录片全集大全,那是隐藏在血脉中有关乡土的痕迹。
正如制片人张平所说,“我们在试图寻找有根的食物,透过这些食物能看到当地人的生活样态,感受他们对生活的热爱,对待食物的智慧。”
《风味人间》不仅用味道征服了大家的胃,也用镜头征服了大家的眼睛。而这些极具设计感的镜头美食简笔画图片简单,也是稻来团队经过多次的尝试和革新后的结果,总导演李勇曾提到重庆成都必吃的小吃,《风味人间》第2季在拍摄手法上,做了很多规定动作,“比如更多的运动镜头拍摄、更具仪式感的人物肖像拍摄、更有凝视感的美食肖像刻画、超微延时拍摄、超高速拍摄动态瞬间等等。”