经考古开掘和科学论证成都美食文明引见，遗址中晾堂、酒窖、炉灶美食打卡体系、灰坑、路基、木柱、蒸馏器基座记忆犹新，上启元末明初，下至现今，持续数百年从未连续消费美食打卡体系

　　经考古开掘和科学论证成都美食文明引见，遗址中晾堂、酒窖、炉灶美食打卡体系、灰坑、路基、木柱、蒸馏器基座记忆犹新，上启元末明初，下至现今，持续数百年从未连续消费美食打卡体系。云云完好、高深的酿酒作坊令考古界、史学界、白酒界专家惊讶，国度文物局认定这是我国发明的现代酿酒和酒坊的独一实例，弥补了我国酒肆遗址专题考古的空缺，可谓中国白酒第一坊，其史学代价可与秦始皇戎马俑相媲美，是中国白酒业开展的一部无字史乘，被列为天下重点文物庇护单元。

　　四川，位于中国大陆西南要地，地处长江上游成都美食文明引见，汗青长久，因物产丰硕、地灵人杰而被誉为“天府之国”。明天就向各人引见一种四川省成都会出名的特产——“水井坊酒”。

　　古朴风雅、新奇共同，融酒文明与美的享用于一体 水井坊初次将内烧花工艺用于白酒酒瓶，且局部由手工烧花建造。锦官城六处出名景点:武侯祠、杜甫草堂、九眼桥、合江亭、水井烧坊、望江楼彩画图被烧制在井台六面，寓含着锦官城的汗青文明孕育了水井坊。 水井坊包装契合环保请求，一切酒盒酒箱均无塑料覆膜成都美食文明引见。 水井坊酒包装获莫比奖: 水井坊酒包装以浓重传统的东方文明内在和繁复洗炼确当代设想伎俩荣获第30届莫比乌斯包装类金杯奖(First Place Mobius Award Statuette )和总评大奖。此为中国初次获此大奖。

　　1998年8月，全兴股分有限公司在此处革新厂房时，发明公开埋藏有现代酿酒遗址，随后由四川省博物馆停止了考古查询拜访，以肯定遗址的散布范畴。1999年3至4月，在四川省文明厅美食打卡体系、成都会文明局的间接指导下，成都会文物考古研讨所、四川省博物馆与四川省文物古研讨所结合在此展开了考古开掘事情。

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　　水井坊是汉族传统名酒。上起元末明初，历经明清，下至现今，呈前店后坊规划，持续5、六百年从未连续消费成都美食文明引见，是我国发明的现代酿酒作坊和酒坊的独一实例，有力地左证了明代李时珍在《本草纲目》中烧酒非古法也，自元时始创之的概念美食打卡体系。