国际在线四川报导（刘垚）：“和我在成都的陌头走一走 直到一切的灯都燃烧了也不断止”，唱着小曲儿在成都的陌头走一走，尝遍成都的特征美食，明白正宗的老成都滋味

　　国际在线四川报导（刘垚）：“和我在成都的陌头走一走 直到一切的灯都燃烧了也不断止”，唱着小曲儿在成都的陌头走一走，尝遍成都的特征美食，明白正宗的老成都滋味。

　　食在中国，味在四川。暖锅、串串香、伉俪肺片、钟水饺 、鸡丝凉面、红糖糍粑等成都特征美食享誉天下。成都的美食街道各具特征，有锦里聚四方人气成都美食形貌，有玉林深耕地区，有光彩低价亲民但在成都锦江区武城大街却有一家卖糖油果子的老店成都美食形貌，让品德外迷恋。

　　为报告一座都会的神韵，国际在线四川频道本日起将连续推出成都美食、美景、风土着土偶情等系列报导，记载这座都会的温度和幻想情怀。

　　本年曾经60岁的颜世平是土生土长的成都人美食打卡体系，“小时分，我最爱吃的就是娘舅做的糖油果子，每一年春季，他在青羊宫的花会上有一个摊位，买卖好得很。”长大后，颜世平担当了娘舅的技术，并开了一家本人的店肆，起名叫“小时分的糖油果子”。1990年，颜世平开端运营糖油果子店肆，一做就是几十年景都美食形貌。

　　这是一座逾越五千年文化史的陈腐都会，同时也是走在天下前沿的“洋气都会”。快节拍的事情与慢糊口在这里无缝对接，悲观包涵又独具声张、性感、当代的都会性情是成都的印记。

　　克日成都美食形貌，国际在线四川频道访问了这家糖油果子店，只见店肆招牌上歪倾斜斜的白色笔迹写着“小时分的糖油果子”。据老板颜世平引见，一开端店肆在成都青羊宫，后出处于都会拆建等各类缘故原由在成都郊区展转搬家了28个处所。

　　一名常买糖油果子的老主顾李师长教师说：“我是四川达州人，6年前在四川师范大学当教师，经由过程门生引见这家店的糖油果子，以后常常来这里吃，如今曾经和老板颜徒弟是伴侣了，许多时分都是免费吃。”

　　在很多老主顾中，一名成都女孩令他印象深入，“她是成都人，常常来我们店买糖油果子美食打卡体系，考上大学后，女孩拿着登科告诉书特地来我们店作别。结业成婚当前，又带着本人的孩子来买我们的糖油果子，我们真的很打动。”

　　“我们的用料也很讲求，天天早晨都要炼新油，选用的也是上等的糯米和新颖的红糖，炊具必然要用炭火炉，用煤气罐或是电炉，做出来的糖油果子口感老是差一点。看上去工艺简朴，每道法式做起来倒是相称庞大，一个小细节没做好，城市招致滋味有变。最枢纽的是和面，就是糯米粉。春夏秋冬有差别的手感，说不来，只能本人领会，另有火候也很主要，温度太低则绵软有力，太高则红糖易焦。”颜世平说道。

　　天天早上7点开端，颜徒弟便繁忙起来，直到早晨7点才截至停业，一年下来根本没有歇息的工夫。“如今一串糖油果子卖4元钱，一串是5 个。我们的糖油果子具有色、香、脆、甜，色彩红糖本质，红亮红亮的，吃起来外酥里嫩美食打卡体系、温和化渣。”颜徒弟说道。

　　在客岁举行的第十三届成都美食旅游节中，颜徒弟凭仗“小时分的糖油果子”得到了成都美食工匠称呼。

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