担担面是四川省成都会的一种出名的传统小吃，属于川菜，因常由小贩挑担叫卖，由此得名

　　担担面是四川省成都会的一种出名的传统小吃，属于川菜，因常由小贩挑担叫卖，由此得名。担担面光彩红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味凸起，鲜而不腻，辣而不燥，俗称“全国第一面。”

　　钟水饺古名为“水角”，是四川省成都会的一道传统小吃。最早开创于光绪十九年，钟水饺因甜红酱油而成绩了共同的风味。钟水饺全用猪肉馅，不加别的鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸成都特征美食排名、味美适口。

　　兔头是一道以兔子头为次要食材建造的一道川菜，是成都出名小吃，许多外埠旅客慕名而来。吃兔头很有讲求，好像上海人吃醉虾，虾肉吃掉，虾壳还不破。啃兔头，需求动用口成都会美食攻略大全、唇、舌才气品出兔头味道的妙处来。起首啃兔面颊，嘴唇一吸，舌头一舔，就到了嘴里，然后吃兔舌头，柔嫩中带着韧脆，最初仔认真细吮吸一遍骨头，这才算是啃洁净。兔脑花用力吸，跟嫩豆腐脑一样甘旨。

　　串串香，是四川成都的特征传统小吃之一，也是普通化的布衣小吃，串串香又称为小暖锅。“串串香”指的是一种以竹签串上各类菜，将其放进滚烫的暖锅中涮着吃的小吃。串串香风味浓重、菜品丰硕、品种繁多，价钱自制而深受群众喜欢。

　　冒菜来源于成都，是最具有四川特征的传统小吃。冒菜以肉类、豆成品、青菜、海鲜、菌菇类作为次要食材建造而成的菜品，滋味麻辣鲜香，得常好吃。

　　龙抄手是四川省成都会的一道传统小吃，属于川菜。龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香成都会美食攻略大全，汤浓色白，为成都名小吃。成都特征美食排名。“抄手”是四川人对馄饨的特别叫法，北方普通叫馄饨。抄手的得名，大要是由于包制时要将面皮的中间抄拢，故而得名。龙抄手的得名并不是老板姓龙，而是兴办人在“浓花茶园”商量店名时，借用“浓花茶园的“浓”字，以谐音字“龙”为名号，寄意“龙马精神”、“不祥”、买卖兴“隆”。成都的“龙抄手”迄今已有70余年的汗青了。整年总停业额达创记载的4000余万元。“龙抄手”于1995年被授与“中华老字号”称呼。

　　伉俪肺片是四川省成都会的一道传统名菜，属于川菜。伉俪肺片由郭朝华、张田政伉俪两人创建。以牛头、牛心成都会美食攻略大全、牛舌、牛肚、牛肉为主料，停止卤制，然后切片。建造精密，光彩美妙，质嫩味鲜，麻辣浓香，十分开胃。2018年“伉俪肺片“被评为四川十大典范名菜。

　　甜水面是四川省成都会很著名的一道处所特征小吃。由于重用酱油，口胃回甜而得名。面条很粗，进口有嚼劲，另有花生碎和花椒的香味，滋味微甜，微辣，吃进嘴里唇齿留香。

　　麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，也是四川十大典范名菜。由于豆腐又麻又辣，老板娘又叫陈麻婆，以是这道豆腐菜就叫陈麻婆豆腐了。麻婆豆腐将川菜麻辣味型的特性展示的极尽描摹。虽是一味家常小菜，却远传外洋。

　　三大炮是四川省成都会的一道传统小吃。次要由糯米制成，因为在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，收回“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。三大炮苦涩软糯、甜而不腻成都特征美食排名，十分好吃。