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　　“2013十大典范川菜走进贵州举动”25日在贵州拉开帷幕，本次走进贵州的有宫保鸡丁、姜爆鸭丝成都合适带走的特产成都合适带走的特产、蒜泥白肉、豆瓣鲜鱼、姜汁热窝鸡、麻婆豆腐、糖醋里脊等典范川菜菜品成都合适带走的特产。此次举动由四川省烹调协会、贵州省餐饮协会和出名调味品企业金宫川派味业、贵州电视台成都合适带走的特产、四川保宁醋有限公司、郫县恒星调味品有限公司的配合举行。

　　国度级烹调巨匠成都合适带走的特产、中国烹调协会良庖专业委员会副会长、中国餐饮业国度一级评委史正良巨匠应邀参与了本次举动成都美食前十名成都美食前十名，他说，川菜的魂在调味，怎样调味除依托专业厨师的烹调手艺，调味品在川菜中也阐扬偏重要的脚色成都美食前十名，怎样使用好这些调味品，让它们在菜品中阐扬各自的特征成都美食前十名，同时让滋味在菜品中互相交融，让人们感遭到美食与甘旨的魅力，就需求行业内如金宫味业等优良企业和餐饮行业配合搭建一个交换进修的平台，成为川菜起飞的助推器成都合适带走的特产。记者 刘荔