5月，湖北日报报导称，湖北宜昌市的一家社区幸运食堂开业，还没有到饭点，食堂打菜窗口就曾经排起了长长的步队

　　5月，湖北日报报导称，湖北宜昌市的一家社区幸运食堂开业，还没有到饭点，食堂打菜窗口就曾经排起了长长的步队。

　　这些父老饭堂常常范围不大，运营工夫、菜品品种也严厉遵照白叟的风俗、作息而定，部门饭堂以至可觉得白叟供给助餐或送餐效劳，在很大水平上处理了白叟就餐难的成绩。

　　“社区食堂的年青人愈来愈多了，大要都是像我一样，忽然发明本来用饭底子不需求花那末多钱。”在上海事情的李勇慨叹，从前每到了饭点就开端纠结要吃甚么，点外卖怕不安康，本人做又没工夫。“直到本年5月，办公楼下新开了一家社区食堂。一荤两素也就二十来块，另有饭、有汤，都是家常菜的滋味，让人吃得定心。”

　　《半月谈》其时报导的信息中提到一个例子，河北保定市的一家社区食堂，统共雇用了4良庖师，但天天前来就餐的人群只要30多人，且人均消耗只要10元阁下，假设这些人群每日三餐局部在社区食堂用饭，每人天天的消耗最多也就25元阁下，30多人一天奉献的营收也只不外是七八百块钱，一个月团体营收只要25,000阁下。

　　90后白领简天暗示，本人是土生土长的广州人，早在几年前，广州的一些街道、社区就有创办父老饭堂，这些父老饭堂多由街道处事处构造筹备，价钱划算，但只欢迎老年人。

　　社区食堂，近来又热起来了！在这股高潮背后成都美食小吃一条街，上海成都美食有哪些品种、西安、杭州、成都……天下多地又接踵出现出一批社区食堂。

　　本年头，“一批社区食堂倒下了”的动静一度沸沸扬扬，怎样仅仅过了几个月，社区食堂就又风生水起了？

　　“在上海，根底建立比力完美的城区，险些每一个街道如今城市有一家社区食堂的存在”“如许的社区食堂在深圳、广州大把，到处可见”“成都如今十分盛行社区食堂，都江堰四周曾经开了好几家”……

　　好比纯公益性子，或由当局牵头，市场化运作的社区食堂，常常需求处所按期赐与必然的补助。但能够预感，这并不是恒久之计。

　　在交际平台上成都美食小吃一条街，很多消耗者也忙着分享各个社区食堂的坐标，与此同时，各人对社区食堂的喜欢也溢于言表。

　　在上海，方才开业的上海徐汇滨江市民食堂，正面被180°全透玻璃环抱，坐在座位上能看尽里面一线的江景，食堂内还增开了MANNER咖啡的档口成都美食有哪些品种，被网友们誉为上海打卡的新地标。

　　在重庆，位于江北区的一家社区食堂装修设想简约，菜品丰硕多样。按照重庆日报网的报导，这家社区食堂面积达1200余平方米，餐厅全天候开放，天天可欢迎千人用餐，每日三餐甚么都有，好比各类特征面食、手工大包、红糖馒头、花卷、小碗菜、套餐成都美食小吃一条街、小暖锅等，说是个小型的美食城也不为过。

　　家住沈阳沈河区南塔街道四周的慧慧暗示，第一次去社区食堂，就被其丧芥蒂狂的划算水平震动到了。“鸡腿10元、明白菜炖豆腐3元……小菜免费、汤免费……60岁以上的白叟另有优惠，有白叟吃一顿饭就花了三四块钱，比在家里做饭还自制。”

　　亦如红餐网专栏作者蒋毅所说，一般状况下社区食堂进入贸易范畴，在产物、运营各方面不异的前提下与社聚餐饮同台竞技，要打败曾经在餐饮市场上打磨多年的社聚餐饮难度很大。

　　另有客岁10月就被曝要重修的西安国营安居大食堂，在本年4月，也曾经“上新”开放餐饮档口成都美食小吃一条街，晋级革新后的国营安居大食堂门店内增设9个餐饮档口，1个小食点位，供给近百种美食。

　　别的，一名不肯签字的业内助士也向红餐网暗示，他几个月前曾参与了一场餐饮加盟展，其时展会上就呈现了一些做社区食堂的企业，这些企业集合在某一地域创办几家社区食堂，同时还号称能够加盟，但假如细究他们的模子，实在就跟连锁快餐品牌开加盟店的方法无异。

　　假使要提拔价钱以增长利润，社区食堂就要同其他餐饮店争取市场，没有了价钱劣势，其本身能否另有合作劣势就要打上个问号。

　　5月，湖北日报报导称，湖北宜昌市的一家社区幸运食堂开业，还没有到饭点成都美食小吃一条街，食堂打菜窗口就曾经排起了长长的步队。食堂内不惟一8元的优惠套餐（包罗两荤一素一汤），另有契合普通化口胃的小碗菜等多样化菜品。

　　据小唐引见，这个社区食堂供给自选特价套餐，同时还能够自在搭配挑选菜品，天天正午城市排起长长的步队，步队里不惟一白叟、四周的上班族，另有带着小孩来的一家人。

　　消耗群体不竭扩展、市场化运作，另有政策利好地鞭策，风风火火的社区食堂接下来真的要一起开挂了吗？

　　基于此，其时很多概念以为，社区食堂在如许的合作情况下只要两个挑选，要末开张关门，要末依托其他支出补助或是低落本钱，比方卫生、食材等等。

　　“不过就是实施食材集约化基地直采，然后在中心工场停止洗濯、加工、冷冻或真空处置后，以预制菜或半废品情势冷链运输至各中间厨房或社区食堂，再经复热或加工后显现给消耗者。究竟结果，对社区食堂而言，本钱掌握是一个绕不开的话题。”该业内助士说道。

　　对此，河北大学经济学院传授张玉梅暗示，相较于其他餐饮企业，社区食堂给人的觉得是卫生、平价、间隔近，特别为未便利做饭或没工夫做饭的群体，供给了一个在寓居地较为不变用餐的处所，险些契合各个年齿段人群的等待。

　　到了本年2月，“第一批社区食堂开张”的信息开端在收集上舒展，其时很多人以为成都美食有哪些品种，社区食堂的风口曾经已往。

　　而相较父老饭堂的完整公益性子或由当局牵头运作的形式，新起的社区食堂也有逐步转向依托市场运营的趋向。

　　南京市栖霞区的一家社区食堂卖力人在承受媒体采访时曾暗示：“年青人来我们社区食堂就餐的比例确其实不竭上升，占就餐总人数的比例在50%到60%阁下，超越一半。”

　　7月初，上海间隔黄浦江直线间隔近来的一家社区食堂——徐汇滨江市民食堂开端投入运营，该食堂不只365天供给每日三餐，且一切菜品均现炒现卖。

　　没工夫做饭的打工人、重视体验感的年青人，另有存眷性价比的家庭集体，纷繁参加大爷大妈的步队中，与他们一同享用起了食堂餐。

　　在答复这一成绩前，有须要再往返顾一下年头那场有关社区食堂开张的会商成都美食小吃一条街，按照《半月谈》其时公布的文章，社区食堂为老年人用餐或不喜好做饭的族群供给了便利，但免费相对昂贵，利润有限，一定能够抵消房租等昂扬本钱，并且主顾以老年报酬主，因而饭菜标榜油腻，若要同时赐顾帮衬其他主顾的口胃，本钱大增的同时客源却一定按比例增加。

　　“对老年人而言，在家做饭要刷锅洗碗，年龄大的，身材也不太便利！来食堂可费事多了，并且父老饭堂的饭菜确什物美价廉，荤菜、素菜、主食、汤品包罗万象。”简天报告红餐网，他家小区四周的老年人根本上都是父老饭堂的常客。

　　而该社区食堂聘任了4良庖师，光是一个月野生本钱就到达2万块钱以上，一年的野生本钱超越26万，相称于这个社区食堂一年的营收都不敷以付出野生本钱，以是这个社区食堂终极只能停息停业。

　　客岁10月尾，住建部、民政部结合公布的一份《关于展开完好社区建立试点事情的告诉》，将社区食堂推上了风口。

　　实在，社区食堂并不是新颖事物。此前，许多都会也都有一些社区食堂，这些社区食堂多是养老食堂或是父老助老食堂的情势。

　　6月，沈阳沈北新区的一家社区食堂开业。按照沈阳日报其时的报导，该社区食堂开张停业当天仅三个小时，就有236位60岁以上老年人打点了储值卡。

　　“来用饭的年青人愈来愈多了，社区食堂仿佛就是网红餐饮店了！”在成都事情的小唐暗示，本人事情地四周的R29社区智惠食堂本年才开业，食堂宽阔亮堂，接纳当代化、繁复的装修气势派头，店里还设有聪慧炒菜机械人。