7月13日，一名几年前离川的老成都，来到昔时常常光临的梓桥正街赖汤元店

　　7月13日，一名几年前离川的老成都，来到昔时常常光临的梓桥正街赖汤元店。让他绝望的是，这里只要一片废墟。与他的遭受一样，很多老四川、外埠客，这两年，要找到旧址原汁原味的成都名小吃诸如谭豆花、荣乐土都很难。

　　小树，草丛，春熙路西段22-24号，过往行人大概不会想到成都特征小吃排行榜，这里已经是成都老字号耀华餐厅。上世纪90年月都会革新撤除，餐厅消逝，曾让毛泽东拍案叫绝的招牌菜回锅肉、宫保鸡丁也没能在别的处所收回香味。如今，这里一部门红了高楼大厦，一部门红了绿化用地。

　　这段工夫，舒肘子、查渣面都在忙着到处找门面成都美食大全。成温邛高速公路行将通车，大件路中间的名小吃买卖日渐油腻。“本来天天2万元的停业额，如今天天不外2000元，再不挪窝就只要等死了。”

　　和舒肘子一样，许多村落风味小吃都是沿路生财。门路革新，出口变啦，泊车未便利啦，客人不肯来啦，这些靠路而生的名小吃忽然就有些莫衷一是，找不着北。而崇州百年名小吃汤麻饼此前也传出头具名对失传的伤害，来由是配方传子不传女，而汤家独一的儿子远在美国念书成都美食大全。

　　和这个餐厅及其招牌菜的运气一样，昔时名声显赫的谭豆花、竹林小餐、少城餐等曾经不在原地，取而代之的是高楼大厦和宽广的马路。7月26日上午，泰半已无处可得，更没见到昔时人流如织、济济一堂的盛况。

　　下西顺城街35号，这是明末清初就开业的谭豆花和竹林小餐的基地。魔芋鸭子、烧冒节子、烧舌尾曾香透全城，闻香而来的好吃嘴川流不息，20多张桌子经常爆满成都美食大全。1992年，旧城革新中成都美食大全，谭豆花“散”了，旧址上正在建立成都标记性修建之一———双子塔楼。险些10年了，这两座塔楼修修停停成都美食大全，仍未建好成都特征小吃排行榜。

　　“再不庇护，成都的传统名小吃就可以够成濒危物种成都特征小吃排行榜。”成都饮食公司一名人士说。说法虽有些公允，但具有中华老字号、成都名小吃牌子最多的成都饮食公司，比年来老字号不竭消逝倒是不争的究竟。公司共有30余种注册了商标的成都名小吃，此中23种得到过“中华老字号”称呼。不外七八年间，已有15种连同它的餐厅一同消逝了成都特征小吃排行榜。“实践上还不止这个数。”成都小吃城总司理余德给记者算账，成都饮食公司兴隆的时分共有108个餐厅，各类小吃上百种。20年里，大部门都不存在了，尚在停业的店号实践也就36家。

　　这几年，名小吃遭受为难，岂止是成都饮食公司。一些官方的、个别的、后起的名小吃也由于各类缘故原由走入窘境。

　　西御街103号，这个门商标曾经不复存在。“别鄙视了这个103号，许多在外埠事情的老成都往年一返来，最想去的就是少城餐。不外，这儿的住民良久没闻到过那种香味了。”一名老迈爷说。顺着他指的标的目的，是马路和西御街77号大楼的一角。传闻它的腌卤、烧菜如今搬到别的处所去了。