说到四川的美食，都是麻辣为主，不能吃辣的人来到四川，那是很难尝到美食的

　　说到四川的美食，都是麻辣为主，不能吃辣的人来到四川，那是很难尝到美食的。成都100多公里外的雅安，是个山城，当地有三绝：雅雨、雅女和雅鱼，雅安经常下细雨，雅安的雨当然是雅雨，大概是因为雅雨的滋润四川特色美食前十名，雅安的妹子秀丽妩媚，雅雨落在河中，滋养了一种名贵的特产雅鱼成都市美食之都。

　　一方水土养一方人，来到雅安你必须不能错过的美食是雅鱼，当地饭店一般卖一百多元一斤，有时可能还吃不到。雅鱼是生长在雅安周公河中的一种鱼，雅鱼只能生活在雅安城区境内，一直都是雅安的特产成都市美食之都，其他地方不产雅鱼成都市美食之都。想吃到雅鱼只能来雅安，听说当地名厨做的雅鱼得过世界大奖。

　　清王朝慈禧太后吃过雅鱼后美食素材 视频，对它是赞不绝口，赞美为“龙凤之肉”。其实，雅鱼能上太后的餐桌成都 地标建筑，也是费了一番功夫。传说慈禧每餐要吃100道菜美食素材 视频，全国各地进贡的美食非常多，但是，很多慈禧是不吃的，当时的雅州府也送了不少次雅鱼，但是都没有机会送到慈禧餐桌上，慈禧也就吃不到了。

　　有一次，雅州府官员带着雅鱼和厨师来到京城，这一次他们花费了许多银两，买通了有关官员四川特色美食前十名，才把雅鱼送到慈禧的餐桌上，慈禧吃过后，称赞雅鱼肉比龙肝凤胆还好吃，从此之后，慈禧每个月都要吃一次雅鱼。一道美食讨得慈禧欢心，后来成都 地标建筑，那个雅州府官员和厨师都升职了。

　　雅鱼生活在激流中，以鲜活的水生物为食，其肉细嫩鲜美无比，而且没有什么刺的，由于其对生长的环境要求高四川特色美食前十名四川特色美食前十名成都市美食之都，雅鱼数量不多，所以它的价格就比较贵了，一条鱼二三斤左右成都市美食之都，也要好几百元钱。有些商家觉得你不识货，拿其他鱼来冒充雅鱼来骗你，当然美食素材 视频美食素材 视频，这种人是比较少，但不是没有成都 地标建筑。

　　不过，真的假不了，假的真不了，雅鱼自有天生的“防伪”标志，雅鱼头骨内暗藏一柄“宝剑”，吃完之后就看到一枚形似宝剑的骨骼，其实这个是雅鱼头颅内部的一个叫做副蝶骨的骨骼，当你吃雅鱼时，吃到有剑就是真的成都 地标建筑，无剑则假，这是鉴别雅鱼真假的最好方法。

　　雅安厨师做雅鱼都会用当地所产的沙锅，然后用周公河的水一起炖，叫做砂锅雅鱼。这道砂锅雅鱼里面有很多配菜，有鸡肉、猪心、豆腐、竹茹等等，出锅时鲜香四溢，吃起来鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜美成都 地标建筑，唐代大诗人杜甫诗云：“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤”。砂锅雅鱼被评为四川十大经典名菜成都 地标建筑。