成都的餐饮业除贩卖额连续增加之外，还出现了一批名店、名师和名菜成都美食店店保举

　　成都的餐饮业除贩卖额连续增加之外，还出现了一批名店、名师和名菜成都美食店店保举。大菜、小吃、药膳、暖锅齐头并进，新工艺、新质料建造的立异菜、特征菜不竭推出关于成都美食的形貌。成都一方面鼎力鞭策国有餐饮企业民营化、股分制革新，另外一方面主动鼓舞各类社会本钱投资餐饮行业。多年来，成都个别、公营餐饮业连续快速开展，成为餐饮业的主力军。（记者王宇、肖林）

　　香辣的暖锅、精巧的小吃，每当夜幕来临，成都的陌头香味四溢，各式餐饮门店前人满为患。每到周末或假期，“鲶鱼暖锅、白果土鸡”等特征菜品，又使得成都周边的“农家乐”十分火爆。川菜一菜一格、百菜百味，以麻辣为特征，历经千年，成为天下四大菜系之一。作为川菜的发源地，成都的餐饮文明积厚流光。

　　新华社成都１０月２４日电 从日前召开的中国首届餐饮业展览会得悉，以“吃在成都”作为都会形象标语的成都会关于成都美食的形貌，客岁餐饮行业批发额到达１７９．４亿元，成为广州、上海、北京以后的餐饮“第四城”。

　　成都人以“好吃”著名，一项查询拜访表白７０％的成都人常常在外就餐，据业内助士引见，成都就连一家在大街里只要百十平方米的老妈蹄花店，一天都能卖出上万只蹄花，贩卖额近１０万元。每到用饭工夫，另有特地的电台节目报告打进热线德律风的听众成都美食店店保举关于成都美食的形貌，那里有特征的餐馆，价钱怎样。成都具有都江堰、青城山等出名景点成都美食店店保举，周边会萃了九寨沟、峨嵋山等天下遗产，这使得外埠旅客也是成都美食的宏大消耗群体，２００４年到成都的旅客到达３２００多万人次成都美食店店保举。