雅安，位于四川盆地西缘，这里不只是一座山川相间的都会，仍是一座碧茶飘香的都会，更有成都、乐山的安闲与甘旨

　　雅安，位于四川盆地西缘，这里不只是一座山川相间的都会，仍是一座碧茶飘香的都会，更有成都、乐山的安闲与甘旨。

　　它的做法是将臭豆腐洗濯洁净切块，放少量豆豉酱、青椒末和红椒末，隔水蒸好后滴几滴香油。臭豆腐吸满了鲜美的汁水，吃起来香臭香臭的，进口香酥。

　　甜水面是雅安很著名的一道处所特征名小吃，筷子头普通粗的面条，浇上花椒油红油，调入复制酱油，以甜辣口胃的为主，最初撒上芝麻和花生碎。

　　棒棒鸡取用良种汉阳鸡，煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。切好的鸡片与内脏等一同盛入盘中，浇上煮鸡后留下的浓重汤汁，再淋上特制调料，吃起来又麻又辣，又鲜又香。

　　这面条糯滑精密，搭配各类浇头，如大肉、排骨、豇豆、鸡丝、酸菜、牛肉等，色、香、味俱全，深受广阔主顾喜欢。

　　石棉烧烤烤制办法许多，一种是串串烧烤，一种是能够喷火的铁板烧烤，另有一种就是新式烧烤网烧，此中铁板烧烤最受欢送。

　　它交融了汉、藏成都美食引见手抄报、彝等多民族元素，鱼片、腰片、板烤、串烤......油脂跟着大火渐渐淌下来，咬上一口，满口皆是肉香气。

　　挞挞面是荥经地域的特征美食，别名手工宽面，是上好面粉颠末调、和、揉、挞等几道工序来完成，其“挞”可谓一绝成都美食保举引见，故称“挞挞面”。

　　坛子肉的皮与肉不离开，团体不松懈，外表无焦糊状物和杂质附着，吃起来外酥里嫩，香糯可口，具有共同浓重而原始的肉香。

　　听说，在唐宪宗期间，他身旁的寺人袁公公为了改进皇上的食欲，叮咛御厨将一枝经心选择的花椒与鲢鱼一同熬制，唐宪宗吃一口便胃口大开，将贡椒鱼一网打尽成都美食保举引见。

　　榨榨面全都是天天早上野生现榨的，口感比其他面条更筋道、有弹性。面条煮熟事后过凉水，加汤，放红油，酸菜和别的调味料再撒上一层炖到烂熟的豌豆就可以够了。

　　名山羊肉汤是雅安十大最受欢送的名菜之 一，这里的羊肉汤都是用羊肉成都美食引见手抄报、羊骨和井水熬制出来的，还未吃就被香味馋死了成都美食引见手抄报。

　　羊肉鲜香味美，羊杂诱人，口感弹牙，几口下肚，再喝上点羊肉汤，身材便暖了起来。雅安名山羊肉汤馆到处可见，喜好喝羊肉汤的人必然不要错过！

　　汉源坛子肉属酱卤肉成品，精选及格优良的汉源农家过年猪的肉来停止熏烤，最大水平的保存了汉源坛子肉的原汁原味。

　　这就是雅安成都美食保举引见，一个有美景、有美食、有汗青的安闲小城，假如你以为成都过分拥堵，大概是走318进藏，那能够在雅安停止几天工夫！

　　沙锅雅鱼是四川雅安的一道传统名菜，为咸美味型，是用于筵席常以“压台戏”最初进场。比年来，改成筵席头菜贡献食者。

　　顺河抄手皮薄、肉嫩、汤浓色白、爽滑鲜香。并且它种类多成都美食保举引见，有蒜泥抄手成都美食保举引见、红油抄手成都美食保举引见、酸辣抄手成都美食引见手抄报、原汤抄手、牛肉抄手、排骨抄手、三鮮抄手、炖鸡抄手等等。

　　只要在雅安才气吃到的正宗雅鱼，退席后，沙锅内仍连结沸腾状，肉鲜嫩光滑，细刺很少，汤更是鲜到让人喝得一滴不剩！

　　贡椒鱼利用隧道汉源花椒建造，鱼肉质爽滑，鱼肉的美味与千年贡椒的麻香味完善组合，一口下去，舌头和嘴唇似乎在舞蹈，再搭配多种辅料，条理丰硕。