秦代就降生的川菜，其“好辛辣”指的是姜、花椒等激发的味觉成都美食一条街，并没有辣椒

　　秦代就降生的川菜，其“好辛辣”指的是姜、花椒等激发的味觉成都美食一条街，并没有辣椒。明代辣椒传入中国的浙江及周边地域。清代辣椒才与川菜相遇成都美食一条街，却迸收回炽热的“恋爱”。这熊熊爱火招致四川人吃辣椒的汗青比江浙地域的晚一百来年景都特征美食排名，但四川人能吃辣却远超浙江人。

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　　川菜的辣为何会这么波澜壮阔，此中一个主要缘故原由是四川的地形。四川盆地是中国四大盆地之一，属亚热带季风性潮湿天气，氛围终年湿润，以是四川人身材内很简单发生湿气成都特征美食排名成都美食一条街。“辣茄性热而散，亦能祛水湿”，辣椒这成效恰好满意了四川群众除湿气的需求，以是其在四川地域大受欢送也是符合道理的。厥后这祖祖辈辈传下来的“无辣不欢”的味觉，也是招致四川人把辣椒发扬光大的缘故原由之一成都特征美食排名成都美食一条街。

　　爱吃辣的成都人饮食文明汗青长久。到现在，这座时兴的都会有太多的网红打卡餐馆。看看这些菜名，混椒牛蛙、歌乐山辣子鸡、十八秒口口脆、糯米脆皮鸭等等，光看名字流口水了。