川北凉粉起源于清末民初的四川省南充市，原为农舍小食，现已成为川菜代表性汉族特征出名小吃之一

　　川北凉粉起源于清末民初的四川省南充市，原为农舍小食，现已成为川菜代表性汉族特征出名小吃之一。川北凉粉是接纳优良豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。凉粉建造法有许多种，可也用绿豆各类美食实拍图片、大米等做出差别滋味的凉粉区分，及养分代价与凉粉的影响。

　　陈麻婆豆腐，成都最出名的美食之一各类美食实拍图片，汗青长久，创业于清代同治初。陈麻婆豆腐光彩红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香成都美食形貌、酥、嫩、烫、形整，极富川味特征，强势保举!

　　悲伤凉粉在成都很著名气，听说是由于“吃的人城市被辣得流下眼泪而得名”。佐料“光彩鲜明”，凉粉“爽口滑嫩”，小米椒能力宏大，真是让人“一把眼泪一把鼻涕”，“越吃越悲伤”。

　　担担面是出名的成都小吃，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香各类美食实拍图片，咸鲜微辣成都美食形貌，香气扑鼻，非常入味。

　　糖油果子又叫“天鹅蛋”，是成都青石桥三绝之一。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为质料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。每颗糖油果子浑圆亮光，呈棕白色，有焦糖香味，外表有喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，更有炸的好的果子内里是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆苦涩的外皮和着白芝麻嚼在嘴里，越吃越有滋味。

　　石磨豆花是四川及重庆常见的汉族小吃。是嫩豆花的一种服法，它与使用特别工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭共同食用，因其鲜嫩适口而传播广、影响大，在中国餐饮文明中占据一席之地。垫江石磨豆花的配方、建造，自有其汗青渊源和共同的地方，米饭成都美食形貌各类美食实拍图片、豆花、蘸水三位一体，密不成分。垫江石磨豆花又称豆腐脑或豆冻，是由黄豆乳凝固后构成的中式食物。不外豆花比豆腐愈加嫩软，在岭南凡是参加糖水或黑糖食用。中国北方称豆花为豆腐脑，但北方豆腐脑多数为咸辛味各类美食实拍图片，利用盐卤凝固，北方则多利用石膏。

　　老隍城传统锅魁总店运营的锅魁品尝多样风味共同鸡片锅魁牛肉锅魁蒸肉锅魁肺片锅魁素菜锅魁都是其特征种类别的老隍城传统锅魁总店的牛尾汤也很有特征

　　伉俪肺片光彩红亮，质地软嫩，口胃麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌成都美食形貌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，色彩透亮;把箸进口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。

　　水饺，古名为“水角”，北方人读“角”为“佼”音，故称“水饺”。水饺是北方人经常使用的食物成都美食形貌，馅心用蔬菜多于用肉食各类美食实拍图片，但逢年过节时，馅心也非常讲究。在四川，水饺只是作为一种小吃，因而馅心多用肉建造，建造也讲求很多，配上特制的好汤和调料，相互弥补，相得益彰。从前，成都卖水饺的摊店很多，此中以“水饺钟”最为著名，这是因其水饺皮薄、馅嫩、味美之故。

　　有人说，来成都不吃美食你就不算来过成都。这的确，来到一个美食之都又怎样能不试试美食呢，上面让小编和各人引见此中比力典范的几款。

　　鸡丝凉面是四川的传统美食小吃，汗青长久，在四川全省有很大影响，比年已传播于天下各地。鸡丝凉面的特性是：多味调合，清利落口，面条有筋力，为夏日佳品。