9月26日，沿黄九省区特征面食展演暨兰州牛肉拉面财产相干产物推介举动在金城关贸易文明街区举办，兰州各种面食纷繁表态，海内出名面食参展助势成都美食，开启了一场美食与文明交融的“盛宴”

　　9月26日，沿黄九省区特征面食展演暨兰州牛肉拉面财产相干产物推介举动在金城关贸易文明街区举办，兰州各种面食纷繁表态，海内出名面食参展助势成都美食，开启了一场美食与文明交融的“盛宴”。

　　来自四川的白荣生是中国烹调巨匠，也是成都担担面第二代传人，为了推行老成都特征小吃，此次举动他筹办了200份担担面食材，现场调味建造约请各人品味。“成都担担面具有‘微酸微辣，臊子酥香，根条平均，煮不浑汤，碗内一圈汤’的特性。为了连结口胃不变成都美食形貌，我特别从四川带来了传统工艺酿制的发酵酱油、麸醋、宜宾豆芽、特制红油等原质料，期望让兰州市民品味到地隧道道的成都滋味。”白荣生说。

　　在面食展现区，数十个展位一字排开成都美食形貌，河南烩面、山东花馍、内蒙古烧卖、四川担担面等处所特征美食纷繁退场，现局面香四溢成都美食，让人馋涎欲滴。记者留意到，产自山东的花馍十分吸睛成都美食形貌，福袋、葫芦、桃子等形态万千的外型不只颜色艳丽，更包含着丰硕的文明内在与美妙的寄意。“花馍是山东人餐桌上必不成少的面食，差别面馍包含差别寄意，我们把美妙祝福都揉进了馍馍里。”卖力人张均康引见说。

　　举动现场另有甘肃陇萃堂蘭啵旺、金城尕满福等兰州牛肉拉面堂食成都美食形貌、预包装和相干财产链企业参展，品类涵盖了面饼、辣椒油、调料包、产物包装等高低流产物，吸收了浩瀚市民立足理解。

　　在现场，来自河南的徒弟正在拉制面条，一块面颠末重复揉搓，拉扯、甩抖、半数、扯开，行动趁热打铁，一旁的汤锅热火朝天，一碗碗烩面出锅后，市民争相品味。事情职员王丽报告记者，“河南烩面是我们的传统特征美食，在建造过程当中我们把三十多种养分安康草本调料有机分离起来，手工和面，三揉三醒成都美食，配以纯鲜山羊骨，颠末厨师经心熬制八小时以上，汤美味美，面筋道，养分代价极高成都美食。”