成都旅游必吃美食成都街头美食小吃
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相信,待八方来客相聚双流,精彩故事将会更多。让我们一起,相约7月,共赴这场青春与的体育盛会成都街头美食小吃。
来到双流,你可以去黄龙溪古镇去听水声潺潺,可以到浪漫海滨城与鱼共舞,去看漫花遍野的空港花田,来一段休闲之旅。也可以可以品尝麻辣和五香的老妈兔头,感受烟火聚拢的双流。
双流老妈兔头,起源于1991年,一位母亲在双流街头开了一家麻辣烫,由于其儿子从小喜欢吃兔头,于是这位母亲经常买兔头放入麻辣烫中煮熟给儿子吃。
来吃麻辣烫客人看见其儿子每天在店门口吃的那么香,询问后得知是兔头,也开始尝试,就这样,吃的人越来越多,于是这位母亲开始专业做起了兔头,双流老妈兔头自此出现。
双流老妈兔头做得兔头不仅入味,而且肉细嫩饱满、韧性有嚼头、香辣而不燥、咸鲜而不腥,这个味道,就是巴适。随着双流老妈兔头的影响,兔头已然成为无数消费者追捧的特色小吃之一成都街头美食小吃。
多年来,双流老妈兔头始终坚守传统匠心,选用鲜嫩的高质量兔头,采集丰富的香料,为这一锅辣卤倾注初心与热爱,保留着鲜活滋味。
双流老妈兔头不只是打响了成都小吃的招牌,更承载着一座城市的美食文化与历史记忆。丰富的调料、新鲜的食材和不变的初心,成就了老妈兔头的名气。
作为成都地域性的标志性美食,其腌卤传统制作技艺(双流老妈兔头卤制技艺)更是入选四川省第六批非物质文化遗产代表性项目名录。
双流老妈兔头将川式风味与兔头完美融合,用传承与创新赋予兔头视觉及味觉的高级审美,成就了一道餐桌上的拔萃佳肴,给予食客片刻“味享其中”的意境,值得你慢慢品味成都街头美食小吃。
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